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DIYレシピ

はるかのん
2024/04/21 23:53

シャドークイーンでフライドポテト&ブロッコリーの芯

■材料

シャドークイーン (じゃがいも)

オリーブオイル

 味付け用

ハーブソルト

■作り方

シャドークイーンを大きめの短冊切りにして

しばらく水に漬けておく

水気を切り耐熱容器に入れふんわりラップして600Wで2分レンチンします

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ

転がしながら揚げ焼きにします

焼き揚がったらハーブソルトをかけて出来上がり

 

■工夫ポイント

先にレンチンして柔らかくなってますので

火力は強めで短時間に揚げ焼きして焦げ目を付けます 

 

ブロッコリーの芯も同じ様に

揚げ焼きしました

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20 件の返信 (新着順)
おーくみ
2024/04/22 20:07

紫のジャガイモ🥔😃初めて見ました!
さつまいもはありますよね〜ジャガイモもあるんですね〜甘いのかなぁ食べてみたいです!


はるかのん
2024/04/22 22:33

さつまいもで
紫いもって有りますよね!
それのじゃがいもバージョンです
味はじゃがいもなので甘くはないです
綺麗な色でしょう❣️

mitsuko
2024/04/22 19:49

シャドークイーンまだ食べたことないです😅
色も綺麗ですね💜
見つけたら、食べてみたいです😋


はるかのん
2024/04/22 22:38

しっかりとした紫🟣色ですよね!
アントシアニン、ビタミンC、など多く含まれていて
栄養価の高いじゃがいもなんです
スーパーではあまり置いて無いですが
産直市場なら有るかと思います🤩

ミモザ
2024/04/22 14:31

美味しそうですね!栄養的にもいいですね! 今年はシャドークイーンとデストロイヤーというじゃがいもを植えました。じゃがいも🥔いろんな種類があって楽しいですよね😄


はるかのん
2024/04/22 18:56

わー
どちらも植えたんですか??
たくさん食べれていいですねー👏👏👏
どちらも好きです💓

グリグリ
2024/04/22 11:56

初めて見ました。
色々なお野菜あるんですね!


はるかのん
2024/04/22 13:07

色も綺麗なんですが
栄養価も高くて美味しいので
見つけたら是非お料理してみてくださいね🤩

ぷぅ
2024/04/22 11:00

初めて見ました^^
アントシアニンたっぷりで、目に良さそう〜


はるかのん
2024/04/22 13:04

アントシアニンと言うポリフェノールたっぷりと含まれビタミンCも多いらしいんです
美味しいうえに栄養価たかいので
みつけたら是非料理してみてくださいね😍

産直市場とかに有りますねー✌️

かふぇ
2024/04/22 10:26

シャドークィーン!
なんて素敵なネーミング😍

食べてみたいです💕


はるかのん
2024/04/22 12:54

クイーン👑👸❣️
魅力的なネーミングですよね✌️

アントシアニンと言うポリフェノールが多く含まれているし
抗酸化作用も有るらしいんです
🟪カラーで食卓が華やかになりますよね🤩

ミッチー
2024/04/22 08:36

シャドークイーンて紫色なんですね
初めて知りました😄
ブロッコリーの芯が有効利用できていいですね、美味しそう🎵


はるかのん
2024/04/22 08:50

ミッチー さん
おはようございます🌞
はいっ!
皮は少し紫っぽい所もあります
メークインの様な型です
中は綺麗な🟣色です
ブロッコリー🥦の芯もいただきます✌️

チャコ
2024/04/22 08:29

シャドークイーンは今年植えました🥔
収穫したら作ってみます😁


はるかのん
2024/04/22 08:46

チャコさん
コメントありがとうございます😊
シャドークイーン栽培してるんですか?
イイですねー
たくさん食べれますね✌️

私は、たまにしか出会えません🤣

nohashi
2024/04/22 06:51

じゃがいもにも紫💜あるんですね😳
はるかのんさんにはいつも新しい発見を頂いて感謝です😊


はるかのん
2024/04/22 08:13

おはようございます😃
感謝だなんてー
嬉しいですねありがとうございます😭

この🟣のじゃがいも シャドークイーンは
ポリフェノール、ビタミンCなどなど
含有されて抗酸化作用もあるんです
見つけたら是非いただいてください
お母様にも、おススメですよ💕

nohashi
2024/04/22 22:11

探してみます😊

はるかのん
2024/04/22 22:41

はぁーい

見つかるといいですね❣️

チコリ
2024/04/22 00:55

紫色のじゃがいも、みたことないです😳
アントシアニン多そう‼️
普通のじゃがいもより罪悪感少なく食べれそう🎶


はるかのん
2024/04/22 08:09

おはようございます☀

紫じゃがいもは、他にインカパープル、きたむらさきとかが有るようです
珍しいですよね!
あまりスーパーでは、見かけません
産直とかには置いてますね

アントシアニンはポリフェノールの一種で目に良いですね✌️