先日真鯛釣りに行きまして、鯛も釣れたんですが、大きなマハタが釣れました♪

なので、ぞんぶんに堪能。

マハタは寝かせて熟成させたほうが美味しいとのことだったので、2日と4日寝かせたお刺身を食べ比べました。

やはり4日もののほうが甘みと旨味が強かったです。

1〜2週間寝かせる人もいるそうで、こんど釣れたら1週間くらい寝かせてみようと思います。

最後はマハタ鍋。

ちなみに、高級魚といわれるマハタがどれくらいの値段なのかAmazonで調べてみたら、2kg前後で1.7万円してました（驚）

出汁がたっぷりでて美味しかったです♪

最後はおじやにして食べつくしました。

家族にも大好評だったみたいで
「次はいつ釣りに行くの？」
って言われてます（笑）

マハタはメインターゲットじゃないから、釣れるかわかんないんだよー💦