作品投稿

ありがとうございます。久しぶりの酢鶏(😂)美味しかったです。本当は酢豚🐷の方が好きですが、最近塊肉も高いので、こっちも有りですね。よろしくです。

3週間位かかりますね。表面が乾いての揉みもみ、愛おしい気持ちになりました。１番最初は無茶オドオド揉みもみ😄万遍なく渋を抜く為に必要らしいです。中の種を感じられる様な揉みは2週目位でやっと。

干す時のミス、一寸だけ有りました。柿を結んだビニール紐が柿本体に張り付いてたミス。修正しようと紐を外したら、せっかく乾いてたのに表面剥がしちゃった😭
括り紐は短めに！私の失敗も参考になるかな？昨日、新たな柿を追追加干しました。
すご～く手際よく、皮むき湯通し出来る様になりました。ベランダの干し場が又満杯です。😄😄😄😄🙇

詳しく教えて頂いてありがとうございます🤗💕
今日1度目の揉み揉みしました✨

楽しみですね。写真を撮る時に
たぶん柿に焦点が合ってたのか
「夕日🌇」と表示されて🙀
出来上がった干し柿を日差しにかざすとオレンジ色でムッチャキレイです。3週間位して自分の好みの硬さで食べ頃。冷凍したら2ヶ月イケるらしい。それもあって、追追加🤣