クッキング

今年から始めた畑で、初めて育てたさつまいも🍠を試し掘りも兼ねて10株ほど掘ってみました。

気候か土壌が良くなかったのか…今年は「ツルボケ」といわれる芋蔓だけ立派に育ち、さつまいも🍠は想像していたほど収穫できずガッカリしました😥10株でスーパーの袋半分弱くらい🍠😱

掘るのも慣れてなく、せっかく育ったさつまいも🍠も、かなり離れたところだったのに…スコップでガリっと🥶いくつも😱

土壌が硬いので(焼物の街の粘土質なので)手では掘れず…。やってしまった😣

1カ月ぐらい時間を置いて焼き芋などいろいろ楽しみにしていたんですが…傷をつけたさつまいも🍠も大切に頂きたかったので、掘って数日ですが、鬼まんじゅうを作りました。

主人が小麦粉をあまり摂らないようしてるので、うちに小麦粉を常備してないので、かわりに米粉と、きび糖で作ったので、ちょっと茶色の鬼まんじゅうですが、美味しく作れました🍽

オーガニックレーズンが大量にお家にあったので、レーズン入りの鬼まんじゅうも作りました。

傷がないさつまいも🍠と、畑にまだ50株ほど植えてあるので、次のさつまいも🍠の収穫を期待しながら、秋を楽しみたいと思います。