今朝の一品です。

　材料　茄子３本

　　　　卵　家族の人数分

　　　　ハム　家族の人数分

　　　　サラダ菜（頂き物）一株

　①  茄子は1センチ幅くらいの輪切りにして、

　　水分をペーパーで拭き取って、両面に、小麦粉をふる。

    ② オリーブ🫒オイルで、焼き目がつくまで、蓋をして炒める。

　③ 茄子をフライパンの片側に寄せて、空いたスペースに

　次の調味料を投入

　醤油大3  、みりん大2、酒大I、砂糖大2

 調味料液を沸騰させたら、片側に寄せていたなすと混ぜ混ぜにする。

　好みで、ネギのみじん切りや胡麻を投入して、絡ませれば出来上がり。

後の添え物は、その時ある物で‼️