DIYレシピ

■材料   新しょうが 150g、塩

甘酢（酢100cc砂糖1/4C塩小さじ1）

■作り方  甘酢の材料を火にかけ砂糖がとけたら火を消す。

新しょうがを綺麗にして薄切り、水にさらす。鍋に湯をたっぷり沸かし水気を切った新しょうがを入れ沸騰したらザルにあけ、塩少々をふって冷ます。

清潔な容器に新しょうがを入れ冷めた甘酢を注ぐ。

■工夫ポイン ト  新しょうがを冷ますとき、ザルに広げて冷ます。