ともさん
2023/11/10 10:59
金柑の甘露煮
(レシピカテゴリーに投稿しといて
レシピも何もあったもんじゃない感じ
なのでドキドキしながらの投稿です💦)
実家の金柑(放ったらかし完全無農薬栽培)を
甘露煮しました
今まで調べてきた だいたいのレシピは
金柑の半量よりちょい多めな砂糖で
コトコト煮る みたいな感じ
ごくごく シンプルなので 毎年
テキトーにやってます
私の場合 そもそも金柑のお味が
売り物レベルではないしー
ほんとは 茶色い砂糖の方が より身体には
優しいんだと思うけど 白い方が
仕上がりの色が綺麗になるよねーと思い
今回は白砂糖で
①一度サクッと茹でこぼす
②半量程度の砂糖を加える
(私は砂糖を減らし気味にして
その分ハチミツを加えました)
③ヒタヒタの水を加えてコトコト
アクを取りながら15分程度煮る
母の好物です😊
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件の返信
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投稿を表示どんなお味なんだろうと興味津々です😋丸ごと食べられるんですよね?見た目も可愛いので育てていても楽しいだろうなぁと思いました。酒豪の女…(笑)🍶
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投稿を表示昔実家に金柑が植わってました
いい年になった今になって金柑が恋しいです😅
買ったら高いけど、レシピみて作りたくなりました🥰
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投稿を表示これからの時期喉によく効きそうでいいですね✨
むかーし食べたような気はしますが、味を忘れてしまったなぁ🤔
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投稿を表示綺麗です✨✨
お酒に入れて飲みたいなぁ☺️🧡
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投稿を表示トロッと、美味しそうですね😋
これからの季節には、嬉しいですね🎶
私も実家になっていて、母が作ってくれていたので、懐かしい味がよみがえりました🤭
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投稿を表示味の記憶が無いので、食べてみたくなります😅
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投稿を表示金柑の甘露煮、祖母が好きだったなぁ〜(^^)祖母の家のお庭金柑の木があって、毎年作ってくれたの思い出しました☺️
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投稿を表示お正月に作る程度ですが、はちみつ🍯プラス参考にしたいと思います。
無農薬栽培は安心です👍
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投稿を表示ナイスなレシピありがとうございます!
知り合いから金柑は種取るのが大変と聞いたので、輪切りにすれば良いんですねチャレンジしてみます
乾燥の季節ノドにもいい❣️
今から楽しみです
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投稿を表示レシピと共に皆さんのエピソード読んで、私も食べたくなりました。ハチミツがとっても良いですね^ ^