さき子
2023/12/27 17:36
チョー優しい鮭豆腐バーグ
(チョー優しい＝胃腸に優しい)
材料：鮭、料理酒2,5CC、木綿豆腐(水切り)、レンコン玉ねぎ(みじん切り)、
A片栗粉、生姜(みじん切り)、食塩
ぶなしめじ、えのき
B本みりん18CC、濃口醤油6CC、水30CC
片栗粉(水で溶く)、サニーレタス
作り方
①鮭に酒をふって10分置く
②豆腐はキッチンペーパーで包み重しを乗せて水切り
③みじん切りした玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをしレンジで1分30秒加熱。
④レタスは洗って水気を切り盛り付け皿に。
⑤鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、骨と皮を取り除いて粗みじん切り。
⑥レンコン、玉ねぎ、鮭、豆腐とAをボウルに入れよく練り混ぜ小判型に成形。
⑦フライパンにごま油を入れ小判型にしたタネを並べ蓋をして中火で3分焼く。
⑧裏返して蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする。中まで火が通ったらお皿に取り出す。
⑨使用したフライパンに、しめじとえのきを炒め、Bを入れてひと煮立ちさせる。
⑩水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、鮭バーグの上にかけて完成。
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件の返信
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投稿を表示さき子さん、こんばんは
鮭豆腐バーグ手が込んでますねぇ✨あんかけでとっても美味しそうですねぇ✨ヽ(´ω`)ﾉ
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投稿を表示身体に優しいメニュー、良いですね✨
美味しそう🎵
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投稿を表示身体に良さそうな優しいメニューですね☺️
あんかけで食べやすそうですし、栄養満点バッチリですね👌
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投稿を表示優しい味わいが伝わってきます🥰
きのこのソース良いですね👍✨
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投稿を表示美味しそうです😋
体に優しい料理、とってもいいですね❗️
私も心がけたいです😊
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投稿を表示おいしそう😋
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投稿を表示バーグもさることながら お隣の焼きネギも美味しそうですね😄
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投稿を表示胃腸に優しいのか超イイですね😆🤣
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投稿を表示ヘルシーバーグですね。
レンコンの食感もあって美味しそう。
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投稿を表示身体に優しいヘルシーなバーグ
美味しそうですね
あんかけがまた、合いますよね👍👍👍