シダーローズ
2025/03/06 11:59
ふきのとうスパ
■材料
フキノトウ、ベーコン、だし醤油、塩、胡椒
■作り方
庭のフキノトウが食べ頃になったので、今日のお昼ご飯はフキノトウスパゲティ。
フキノトウはよく洗い、大きいものは半割にして塩ゆでしてしばらく水に晒します。
パスタ100gならこれくらいの⬇️フキノトウ2個あれば十分かと。
ベーコンを細切り…のはずだったんですが、切らしててポールウインナーで代用
水で晒したフキノトウをギュッと絞り、細かく刻んでベーコンと共に炒めて、粗挽きの黒胡椒をパラパラ〜。
茹で上がったパスタにだし醤油で下味をつけて、炒めたベーコンとフキノトウを混ぜたら出来上がり。
■工夫ポイント
フキノトウを水にさらす時間は30分くらい。
湯掻いたフキノトウは丸のままキッチンペーパーで水気をしっかり絞ったら冷凍保存できます。
⬆️昨年の物。色は落ちるけど風味は落ちてません。
解凍してサッと湯通しして使います。
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件の返信
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投稿を表示ふきのとうって冷凍出来るんですね！
素材の味がよく分かるシンプルパスタ、美味しそうです😋
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投稿を表示自家製のふきのとうで作るパスタ
絶品イタリアン✌️✌️
美味しそうですね😋😋
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投稿を表示春の味覚、とても美味しそう！
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示ふきのとうのパスタ食べた事ないので作ってみたいです😋
ふきのとうが冷凍保存可能も参考になりました👍👍
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投稿を表示大人味の春パスタなんだろなぁ〜😋🍝💚✨
関西人のソウルフード😆👍🗾✨
ポールウインナーでベーコンの代用グッド🌭✨
フキノトウってアクが強いイメージなんだけど、湯掻いた後30分も水に晒すのか🥣🚰👀🎓✨
クセのあるお野菜大好きだから、いつか食べてみたいわぁ😮💨🖤✨
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投稿を表示お庭のフキノトウでスパゲッティ🍝
良いなぁ💕💕💕ほろ苦で美味しそうです。春を感じますね。 🙇
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投稿を表示季節のお料理素敵ですね❣️
食べてみたいです🥰
ふきのとうは写真でしか見たことがなく、購入して料理したこともない私です😅
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投稿を表示春を感じるパスタですね😊
ポールウインナー、ナイスです👍
美味しそう😋
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投稿を表示ふきのとう美味しそうですね
私も真似してみます