ともさん
2024/03/20 13:07
アボガド🥑の糠漬け
アボガドの糠漬けのレシピを
先日投稿しましたが
漬け上がりは こんな感じです
色がねー
ちょいくすんでしまうのは
仕方ないかあー💦
鉄分投入を試すもありかな❓
と考えているところです🤔
この日 ソロ晩餐でしたが
1人で 半分のアボガド
ペロリでした‼️
アボガド🥑は
半割にして皮をむいて
種も取ります
柔らか過ぎだと
糠の中でグズグスになり
取り出す時には種のあった
くぼみのところから
もろく崩れて糠を落とそう
と水洗いでもしようものなら
ボロっボロになります😢
程良いアボガドなら 漬かりも
早いので 私は 1日程度で
サクッと引き上げて
あっという間に食べ終えてしま
います😋
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件の返信
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投稿を表示アボカド🥑選びに苦戦しそうです💦
ぬか床開きはまだのようなので😅
ちょっと覗いて見ないとですね😁
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投稿を表示アボカドあるからつけてみようかな🤔と思ったのですが、柔らかめなので崩れてしまうからダメだとなりました。今度買った時🥑突っ込んでみます。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!皮をむかないで入れたらどうなんだろう…浸かりにくいけど崩れはしない？かなぁ。
それにしても美味しそうです。
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投稿を表示メンションありがとうございます。
ほっほ〜😳
これはなんとも美味しそうな🤤
ナスの色止めはミョウバン使うけど、アボカドはどうなんだろう？
でもこんなに緑が残るならそのままでも大丈夫そうですね。
糠漬けはお世話を忘れてしまってダメにしたことがあるんでその後は作ってないんですけど、これ食べたさに出来上がった糠床買おうかなって思い始めてますよ。