失敗は発明の母。

そのお母さんが産み落としたレシピです。

■材料

・ホットケーキミックス 200g

・たまご1個

・牛乳60ccと10cc

・バター 大さじ1/2

・ヨーグルト　大さじ2

・バニラエッセンス(なくてもよい)

・揚げ油(今回はこめ油を使用)

(シナモンシュガー)

・シナモンシュガーor砂糖とシナモン、お好みの量で

(紫芋:全てプレーンの生地にするならなくてもよい)

・紫芋パウダー　10g

・粉砂糖

■作り方

(バターは室温に戻しておく)

①ボウルに卵と牛乳60ccを入れ、

混ぜます。

②そこへバターとヨーグルトを全量、バニラエッセンス数滴を入れて混ぜます。

③ホットケーキミックスをいれてゴムベラなどで混ぜる。(プレーン生地完成)

④③を半分にわけ、半分に紫芋パウダーと牛乳10ccをいれ、色が均一になるまで混ぜます。

⑤それぞれの生地を絞り袋に入れます。

⑥フライパンで熱した油に、生地を絞り出し、揚げます。

⑦揚げ終わったら、しっかり油を切ります。

⑧プレーンにはシナモンシュガーを、紫芋味には粉砂糖をふりかけます。

■工夫ポイント

クックパッドでチュロスのレシピを調べて作ろうとしたら、思ったより生地がねっとりと固くて、絞り出すの大変そう…と、ヨーグルトで生地を伸ばして柔らかくました。

結果的に揚げた時に絞り出した時の筋状の型がなくなってしまい、すごくふんわりとした食感になってしまいました(ミスドに例えるなら、ハニチュロやオールドファッションよりも、ハニーディップに近いような柔らかさです)。

あと紫芋の粉がたくさん残っていて、何かに使いたかったので、途中で生地を分けて、2種類の味が楽しめるようにしました。

チュロスとしては失敗なんですけど、ドーナッツと思えば、かなりいい感じのふんわり感で、味もよく、家族にも好評だったのでレシピにして投稿させて頂きました。