toshi
2025/01/12 14:29
花豆を煮ました
■材料
花豆 砂糖 水飴
■作り方
花豆をザルに入れ水洗いをしました。その後、1日半水につけました。
鍋をストーブの上に乗せコトコトと1時間ほど煮ました。時々アクを取り除きます。豆が柔らかくなったら砂糖を入れ再び1時間ほど煮ました。最後に水飴を入れて甘さの調整をし、火を止めました。翌日、またストーブで煮立たせ、完成です。
■工夫ポイント
今回は洗った豆を1日半ほど水につけて柔らかくしたことです。
甘さの調節は砂糖を何回かに分けて入れました。最後の甘さの調節は水飴を使いました。水飴を使うと見た目も艶が出て美味しくなります。ご飯のおかずとして食べますが、お茶と一緒におやつとして食べても美味しいです。
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件の返信
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投稿を表示花豆大好き❤
でも ふやかすのがなかなか大変で レシピ 助かります ありがとうございます😊
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投稿を表示toshiさんの花豆をみて、私も作りました😊
toshiさんの半分くらいの量かな
toshiさんのレシピ参考にして、ストーブの上でコトコトと😊
高いけどやっぱり美味しいですよね😋
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投稿を表示とても美味しそう！
我が家でも作ろう！
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投稿を表示お豆を煮るのは難しそうで、作った事がないです
美味しそうですね😄
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投稿を表示大きくて食べ応えありますよね🎵
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投稿を表示花豆美味しいですよね〜
私は友達が煮てくれます😋
そろそろ挑戦してみようかなぁ〜
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投稿を表示美味しそうに出来上がっていますね🤤
おやつにも、お弁当の箸休めにも向いているので、重宝しますね‼️
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投稿を表示豆料理は苦手意識があってあまりやったことがないです。
今度挑戦してみたいなぁ〜😊
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投稿を表示先日のtoshiさんの投稿を拝見した後、花豆煮ましたよぉ〜😉。タッパーに入れておやつ代わりに、ちまチマ食べてます。病みつきになりそうで〜す😅また煮なくっちゃ😁😆😁😆😁……。
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投稿を表示お婆ちゃんの作るお赤飯はいつも花豆が入ってました。
懐かしいな〜♪