米麹1キロで作っています。

　まだ途中です。

　あと、柚子（自家製）11個、醤油620cc、ほん味醂180cc、砂糖920g。

　柚子は洗って下手を取り、種を全て取り出します。

　写真の中に説明を入れてますが、よくかき混ぜて、あとは、60℃の保温で10時間タイマーします。

ほ他にも違うやり方でしましたが、このやり方が1番美味しく仕上がりましたよ。

　タイマーかけてからの1〜2時間の間はちょこちょこ、かきまぜてくださいね。

　明日の朝には仕上がってますので、未だ完成品を投稿させてくださいね。

　亜月のクッキング🍳