作品投稿

　今日は梅を塩漬けして２週間がたったので、紫蘇を入れました。

梅が 1kg×２袋なので紫蘇を一つの袋に半分入れた後、もう一袋の梅を追加してさらに紫蘇を入れます。

　残った梅酢を入れるのは、一つにした梅の量に合わせて、調整します。

　空気を抜いて、時々様子を見ながら冷暗所に７月下旬まで保管します。

　梅を干すまで、まだまだ気が抜けません。