COSMOS
2024/10/03 10:46
ウスターソース🌿
🐰さびうさ🐰さん
おはようございます～遅くなりました🙏
ウスターソースのレシピです🎶
■材料 🅰
🍎りんご、🍅トマト、🧅玉ねぎ、🥕にんじん 各①
🧄にんにく １片
🫚しょうが 少々
🌿セロリの葉 お好みの量
■材料 🅱
デーツ大 ４個
クローブ ３個
シナモン小 １本
ローリエ １枚
ナツメグ、セージ、タイム、黒胡椒、唐辛子は お好みの量
砂糖 ７０グラム
塩 ４５グラム
酢 １５０グラム
水 １００グラム
■作り方
①ホールスパイスを潰す
②材料🅰をフードプロセッサーにかける
③全ての材料を鍋へ
ひと煮立ちしたら火を止めて
１日寝かせて出来上がり
④お好みで濾しても良い
(私は濾さない派です)
⑤消毒した容器に移して冷蔵保存
(３週間で使いきる)
保存袋に小分けして冷凍保存も可能です
(半年で使いきる)
■工夫ポイント
甘味は、砂糖を減らしてデーツで補っています。
酸味は、モルトビネガー、バルサミコ酢、りんご酢をミックスしました。
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投稿を表示自分で作るんですね。凄いですね。
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投稿を表示ウスターソース手作りできるんですね、すごーい😃ウスターソースは黒いものと思ってましたが違うんですね。あれは色付けされてるのかしら？
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投稿を表示手作りでウスターソース作るの凄い〜🤩🙌‼️✨
スパイス・ハーブも本格的でめっちゃ美味しそう😋✨
デーツを使うとお砂糖減らせるのもグッド👍✨
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投稿を表示スパイスがたくさん入ったウスターソース☺️
とっても美味しそーですね😋
ウスターソースと言えば豚まんが食べたくなりました😆
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