鶏肉1羽　鶏肉全体に塩麹を塗りつけて、揉み込んでおく。お腹の中に洗って少し水に浸けて、ザルにあげた餅米をつめます。

　鍋に、その鶏肉と

　水　800cc、 酒　大2

　と、　塩麹大2    おろしニンニク小2   おろし生姜大2    と、5センチ位に切った長ネギ1本

ををいれます。

　圧力鍋に全てを入れて、2気圧で２０分加熱

　圧力鍋のピンが下がったら完成です。

　中身の鶏肉を取り出してほぐし、包丁で切り分けても良いです。

　そのうえから、鍋の中のスープをかけて頂きます。

　それは、それは、めちゃくちゃ幸せ気分になれますよ。

　亜月のクッキング🍳