■材料

はちく　あるだけ(笑)

米ぬか(なかったので米の研ぎ汁で)

鷹の爪　2〜3本

■作り方

①鍋に入らない大きさのものは長さを半分に切って、真ん中に切れ目を入れます。

②鍋に全て入れ、水と米ぬか、鷹の爪を入れて30分ほど下茹で。(採りたてなので、20分くらいにしました)

③冷めるまで放置し、皮を剥いたら出来上がり。

■工夫ポイント

切れ目を入れる事で、火の通りも早く、皮も簡単に剥けます😊