🐰 さ び う さ 🐰
2025/04/16 11:50
きのこ料理
■材料
えのき・しめじ・エリンギ・なめこ
とうふ
はちみつ梅
クリームチーズ
バター
ほんだし
クッキングシート
■作り方
エリンギ・しめじ・えのきを油で炒め、
和風顆粒だしで味を付け、
最後にバターを入れ軽く和える。
エリンギを輪切りにし、油で炒める。
炒まったら一旦火を止め、
はちみつ梅を叩いてペースト状にしたものに
ミリン（少量）で伸ばしたものを和える。
満遍なく和えたら、また火をつけ軽く炒める。
この際、火にかけすぎると梅の風味がなくなるので、
さっと炒めて火を切る
和風だし汁を作り、
その中に、なめこと らっきょうのみじん切りと
甘酢を入れ、煮立ったら片栗粉でトロミをつけ、
湯豆腐にかける。
味は濃いめが良いです。
しめじの頭を残した下部分に縦に切り込みを入れ、
レンジで火を通す。
入り込みの間にクリームチーズを挟む。
塩・胡椒を軽くかける。
豆腐を水切りにし、ペースト状にする。
和風出しの素で味付け。
えのきをみじん切りにし、
ペーストにしたものと和える。
クッキングシートに、えのき入りペースト豆腐を
丸く薄く広げてレンジ600wで5〜６分
（機種により仕上がりが違うので、焦げないように
様子を見ながらレンチンする）
乾いた状態になったらシートから剥がす
（出来立ては柔らかいが、レンジから出して置いておくとパリッとします）
※和風だしの素は、ほんだしがオススメ✨
■工夫ポイント
色々な種類のキノコを使って料理しました。
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投稿を表示豪華でとても美味しそう！
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投稿を表示美味しく菌活良いですね🍄🟫
豆腐せんべいに興味津々です😁
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投稿を表示ヘルシーで美味しそう😋
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投稿を表示豆腐せんべいが気になりました！
食べてみたいけど、そんな上手に出来るかな〜😅
どれも美味しそう♡
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投稿を表示きのこ、どれも美味しそうですね。食べてみたくなりました😊
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投稿を表示わー、なんでお料理上手‼️
どれもこれも私好み🤤
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投稿を表示きのこオールスターズですね🍄🍄🟫
きのこ大好き🥰❤
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投稿を表示体にヘルシーですね😊
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投稿を表示美味しそうですね✨
レパートリーがすごい🤩
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投稿を表示きのこ尽くし❣️美味しくてヘルシーですね😊