シダーローズ
2023/11/12 17:59
圧力鍋で作るスペアリブのコーラ煮
もちろん普通のスペアリブやバックリブでも作れるけど、最適なのはコストコのコレ⬇️
とにかく切り分けやすいし柔らかくなる。
スーパーなどではスペアリブを骨に垂直で切ってるのは少ないんですよね。
《材料》3人前
･このスペアリブ1本をだいたい2~3個に切ったもの-10切れくらい
･ニンニク-一片(チューブなら3cmくらい)
･鷹の爪-1本
･醤油、酒 -各大さじ４
･コーラ(安いどこかのコーラで十分)-300~500cc
･水-ひたひたになるまで
《作り方》
①まず2ℓくらいのお湯を沸かします
②お湯を沸かしてる間に適当に切ったスペアリブをフライパンで焼きます(中まで火を通す必要は有りません)
③表裏ともに焼き目が付いたら先程沸かしていたお湯を注ぎ入れて沸騰させます。
④そのまま約3分茹でたらザルに上げます
⑤水でざっと洗い水気を拭いたら圧力鍋に入れ、ニンニク､鷹の爪､醤油､酒､コーラを入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、15~20分圧力をかけます。
⑥自然放置で圧力が下がったら、蓋を取りそのまま弱火で煮汁が半分以下になるまで煮ます。
できあがり。
残ったらほぐして白髪ネギと一緒に丼物にしても美味しいし、煮汁で味玉作るってのもイケますよ。
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件の返信
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投稿を表示美味しそうですね。
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投稿を表示シダーローズさん、こんばんは
スペアリブ✨たれの感じ、たまりませんね✨(●´艸`)
コーラのうまみが効いていそう✨
(●´ㅂ`●)
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投稿を表示スペアリブ美味しそうですね。😋コーラ使った煮物。母の味のかも。
豚の角煮は作るけど、スペアリブは作ったことないので、これは挑戦しなくては。まずは肉🍖探しだわ。🚜💨
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投稿を表示コストコ行かないので作れないですが、めちゃくちゃ美味しそうです😋
濃いめ味付けでご飯が進みますね🍚🥢
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投稿を表示美味しそう😃✨✨次にコストコで行ったら買っちゃいそう❣️
チャレンジしてみたいです♡
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投稿を表示これはご飯がすすみますね🍚
めちゃくちゃ美味しそう😋
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投稿を表示シダーローズさん、こーれは旨そうですね～！見てるだけでビールが進みそうです。
我が家には多分、圧力鍋ないなぁ。新婚の時に買ったような気もしますが、あったとしても、たぶん相当な骨董品になってる(笑)カインズさんで探してみようかな。いやぁー！それにしても旨そうです。(^^)/
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投稿を表示スペアリブ💕白髪ネギで食べたい漸く
豚バラばかりで手を出していなかったけど、コストコのなら簡単に切れそうですね、それもお値段が丁度良い✨コレは買いに行かなくちゃ🚙💨
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投稿を表示シダーローズさん、こんにちは。m(_ )m
美味しそうなスペアリブですね。💕
煮汁が煮卵にも使えて良いですね。😺
圧力鍋有るけど使った事が無い💧
いつか使ってみたいです。
箱からも出していない人です。m( _)m
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投稿を表示シダーローズさん^ ^かなり大興奮で一読しました！！まだ鍋と睨めっこしてますが、このレシピチャレンジ致します♫教えて頂きありがとうございます。