DIYレシピ

■材料

白米　約２合，サバ缶2個、パプリカ赤と、黄色各一個、玉ねぎ二分の1個、バジル少々、ニンニク一欠片、ナンプラー大1、オイスターソース大1、砂糖大1卵4個

■作り方

❶玉ねぎはみじん切り、パプリカは1センチ角に切る

❷ニンニクをみじん切りにする

❸フライパンに油を入れて、サバの水煮缶を汁ごといれ、ほぐしながら水分が飛ぶまで炒める。

❹砂糖，ナンプラー、オイスターソースを混ぜ合わせておく

❺ニンニク、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎに火が通ったらパプリカを加えて炒める

❻❹を加えて炒め全体が混ざったらバジルを加えて炒める

❼別のフライパンで目玉焼きを焼く

❽ご飯の上にガパオを乗せて，上に目玉焼きを乗せる

❾バジルを飾って完成

■工夫ポイント

目玉焼きは黄みが半熟の方が美味しい