DIYレシピ

■材料

鶏ミンチ　200g

タケノコ　今回は破竹を1本

パン粉　大さじ2

玉ねぎ 1/4玉(みじん切り)

片栗粉　大さじ1

チューブ生姜　2〜3センチ

マヨネーズ　大さじ2

塩　２つまみ

タレ

☆醤油　大さじ1

☆みりん　大さじ1

☆酒　大さじ1/2

☆砂糖　大さじ1/2

■作り方

①タケノコを荒めのみじん切りにする

②①の入ったボウルにそのほかの材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜる

③熱したフライパンに油を引き、小判形に作って並べ、中火で焼く

④こんがりと焦げ目がついたらひっくり返して、少量の酒を振ってフタをして蒸し焼きにする。

⑤火が通ったら、焼き鳥のタレをいれ、タレがフツフツとしてきたら出来上がり。

■工夫ポイント

いつもはレンコンのみじん切りを入れるのですが冷蔵庫にあった破竹を切って入れてみました😊　シャクシャクして美味しかったです♡