あまり美しく無い画像ですみません
今度は冷凍保存した方のイチゴでジャムをまた作ってみました。
冷凍イチゴはあっという間にジャムになりました！
ネットで白いアクは取る、ピンクのは泡が、糖分で消えにくいだけだから取らなくても自然に消える
いうのを目にしたからそのまま残したんだけど、煮詰まるのが早くて泡が永遠に閉じ込められてしまいました。
イチゴのペクチンは20分以上煮るとダメだとか。知らなかったー。
だから1回目は緩めの滑らかなのか。
次もし作るなら、
冷凍イチゴ、泡は取り去る、煮すぎない
これできっと綺麗なジャムができるかな
ジャムなんて煮るだけじゃーん、なんて軽く考えてたけど奥が深いわぁ
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投稿を表示味に違いは有りました？
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投稿を表示私もいちごジャム良く作ります😄
でも冷凍いちごでは作った事が無いので、ぱみこさんの作り方を参考にしたいと思います✨
ありがとうございます👏