■材料

人参🥕2本、豚バラ200g位、じゃがいも🥔1個

塩、胡椒、小麦粉、酒、みりん、砂糖、醤油、鶏ガラの素、ケチャップ、ニンニクすりおろし

■作り方

人参は四角い棒状に切る、バラ肉に塩、胡椒を適当に振って棒状のにんじんを🥕4本まとめて包んでいく。

包み終えたら、全体に小麦粉を振りかけて、オリーブオイルを入れたフライパンに敷き並べて、中火で、ゆっくり、こんがり焼いて行く。

途中裏返して、満遍なく良い色になるまで、蓋をして、蒸し焼きにする。

ニンニクすりおろしを入れて、酒、みりん、砂糖、醤油、、ケチャップ、鶏ガラの素を振り入れて、味の調整をする。

■工夫ポイント

人参は生のまま使うので、中火でゆっくり火を通す方が良いですね。

付け合わせは何でも、その時にあるお野菜で良いと思います。