作品投稿

suimo
2023/08/11 23:31

夏のコーヒー時間【チョコバナナマフィンにはカフェオレで🍌☕】

チョコバナナマフィンを作りました🧁

 

〈材料〉

※マフィンカップ(小)4つ分

小麦粉…30g

米粉…20g(小麦粉でも可)

ベーキングパウダー…3g

卵…2個

グラニュー糖…30g

サラダ油…大さじ1

牛乳…大さじ1

バナナ…1本

焼き菓子用チョコチップ(お好み で)

ナッツ…適量(無くても可 )

バニラエッセンス…2〜3滴

 

マフィン生地を作り、チョコチップを混ぜ、トッピングに切ったバナナとナッツを少量のせました。

 

🍌ポイント☝

・サラダ油を使用したので軽い仕上がりになりました。

・米粉を使ったので、ヘルシーで消化も良いです。

・バナナと牛乳の相性がいいので、コーヒーはカフェオレにしました✨

 

甘さは控えめです。バナナの甘さがあるので十分でした。カフェオレと良く合うと思います😋

 

※材料に、バニラエッセンスが抜けていたので追記しました。(8/12)

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3 件の返信 (新着順)
べるん
2023/08/12 16:13

天然のバナナの甘さが美味しいマフィンですね😋
バナナとチョコチップの相性もバッチリですね✨


suimo
2023/08/12 17:07

ありがとうございます😊
チョコとバナナ、ナッツが合います😋
そこにカフェオレ、組み合わせはバッチリでした✨

かずん
2023/08/12 00:57

なんと まぁ 美味しそうなマフィンでしょう🥰
最近ハマっているバナナ専門店があるので買ったらrecipe通りに作ってみます😃✨
楽しみだなぁ🥰🍀


suimo
2023/08/12 05:50

ありがとうございます😊
バナナ専門店😳!
高級そうな匂いがします✨
下のコメント返信に、自分はこう作ったと作り方書きました。
かずんさんはお手の物でしょうから、材料見れば大丈夫だと思います🧁
もし甘くしたいとか、油はバターにしたいなど、アレンジしてみて下さい🥰

かずん
2023/08/12 09:48

バナナ専門店 suimoさんも食いついちゃいましたね🤣💦 メディアでも取り上げられた事があるみたいで私の好きな昭和の香りがぷんぷんする おばあちゃんが営んでいるお店なんですよ☺️
昼食後は眠くなっちゃうのかな?その頃行くといつも昼寝してるみたいで 声を掛けてもなかなか出て来ない😅💦
安眠妨害してしまうと可哀想なのでそれが分かってからは午前中に行くようにしています🤣💦
🍌糖度が高く濃厚で冷凍庫に入れても凍らないんですよ🥰
🍌買ってきたらsuimoさんのrecipeで絶対作ります🍀ありがとうございました😊ニコ

チコリ
2023/08/12 00:42

お、美味しそーなレシピありがとうございます😊
何度で何分焼けば良いですか?
今度作ってみます🎶


suimo
2023/08/12 05:44

ありがとうございます😊
材料に抜けていたのでバニラエッセンス追記しました。

オーブン170℃で13〜15分です。バナナが乗ってるので、焦げないよう普段180℃で作りますが低くしました。
お使いのオーブンで、焦げないか様子を見ながら加減してくださいね。

生地は、卵別立て法でメレンゲを作り、卵黄はグラニュー糖(こちら30gをメレンゲ用と半分ずつ使います)で跡が残るくらいに混ぜたら油を少しずつ混ぜ乳化させます。牛乳、エッセンスも加えます(エッセンスは気にならなければ無くても)。
卵黄液のボウルに+メレンゲ3分の1→混+粉類(ふるっておきます)2分の1→混+メレンゲ残り2分の1→混+残り粉全部→混+メレンゲ+チョコです。
型に7分目程生地を入れ、バナナとナッツをお好みでトッピング。

手作りしている方は、作り方わかると思い、長文にもなるので記入しませんでした。
ご参考になればと記入しましたが、長くてごめんなさい🙏

型はダイソーのプチケーキカップ イタリア製10個入(紙製)を使用しました。

重くないマフィンになったので、よろしかったら作ってみて下さい🤗

かずん
2023/08/12 09:53

suimoさん優しいなぁ〜💕詳しく教えて頂きありがとうございます😊💕
しばらくマフィン作ってなかったし
米粉を入れたのは未経験なのでsuimoさんのrecipeで作ってみます🥰
ありがとうございました😊ニコ

suimo
2023/08/12 13:31

乱雑に書いてしまってすみません。
ホットケーキミックス使おうかとも思ったんですが、量を加減したかったので、今回はオリジナルで作りました。
作ったら是非感想をお聞きしたいです。でも、何これ?的な味でしたら、忘れたフリして👌😆
バナナ専門店、今時の食パン専門店みたいな所を想像したので、意外でした😳
味も良さそうですし、雰囲気もほっこりしていいですね😊

かずん
2023/08/12 17:39

乱雑なんて これっぽっちも思いませんでしたよ😃米粉のマフィン✨材料見れば大体の味は想像できるけど 絶対美味しいと思う😋材料揃ったら作ってみますね💕
バナナ専門店きっと おっしゃれ〜なお店と勘違いしてるなぁと思いましたよ🤣💦
昭和のあったかい感じのお店です❤️

今は無理だけど時間が出来たらバナナ屋さんのドールハウスも可愛いかな💕と さりげなく店内観察しています🧐

suimo
2023/08/12 23:13

🍌😳!😋

チコリ
2023/08/13 00:12

😭😭😭😭😭
suimoさん、丁寧なレシピ感謝感激です😭😭
卵別立てなんですねー🥚
レシピと作り方、スクショ撮らせていただきました🫡
材料が揃い次第作ります😉
ありがとうございます🥰

suimo
2023/08/13 06:18

いえいえ、こちらこそです。
😳スクショされるのでしたら、丁寧に書けば良かったです😅

(例)
①卵白を泡立て…
②卵黄は…
などといった具合に😆

レシピは不要かなと、サラーとあくまでもこう作ったと言う感じにしてしまいました。

甘さは控えめですので、お好みで砂糖を増やしてもいいかとも思います😃
フワフワにしたかったので、別立て法でやってみました。
作ってみたけど、なんかコレおかしいわ⤴️?って、味でしたら見なかった事にして下さ〜い😂

かずん
2023/08/13 06:47

あ〜そういう事でしたか☺️
乱雑とは何ぞや?と見返しましたが
ただただ 丁寧に書いてくださっている事しか分からず…。
あらっ💦やだー💦私の方が乱雑じゃぁございません❓と思っちゃいました🧐💦
私の方こそ 気付かない内に乱雑と思わせてしまっていたらごめんなさい🙏
また、私の投稿でも分かりにくかったら ご連絡お願いします。
ダッシュ💨で修正いたします🤣✨

suimoサン また美味しい投稿楽しみにしています。これからもよろしくお願いします😊ニコ

suimo
2023/08/13 08:14

そんな事はありません😌
バナナ屋さんのお写真とか、丁寧に説明してくださって嬉しいです😊

こちらこそ色々アドバイスなど、よろしくお願いします🙏🎵

チコリ
2023/08/13 11:35

最近はケーキ作りが億劫になって、しばらく作ってませんが、少しは知識あるので、大丈夫です😁
充分丁寧ですよ😘
❤️❤️❤️❤️❤️❤️



見なかったことに🤣🤣🤣🤣
了解です🫡
私も何か美味しいレシピあれば投稿するので、コレおかしいって時はお互い見なかったことに😎😎😎😎😎😉😁😆

suimo
2023/08/13 19:31

😂www🤫