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あめちゃん
2025/02/01 13:38

たくあん

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歯応えのある美味しいたくあん出来ました♫

レシピ通りの分量で作りました。

教えて頂きありがとうございました😊✨

　　　　　　　　　　　　　　大成功の巻

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4 件の返信 (新着順)
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茶こ
2025/02/01 20:37

やっぱり大根は白ですねぇ。毎年薄い黄色の沢庵しか漬けないので土の中で出番を待っている大根、白の沢庵に変身させてみようと思いました。できるかなぁ🤔

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あめちゃん
2025/02/01 21:20

黄色い沢庵好きです💖美味しいですよね。今度作り方を教えて頂きたいです💕白いたくあんも好きです。たくあんで、ご飯済んでしまいますね〜

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はならん
2025/02/02 09:47

そういえば
市販のたくあんってどうして黄色いのかしらねー？？

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茶こ
2025/02/02 13:50

大根の辛味成分からの化学反応？らしいですね。でも家のは食用の色ちょっとはいってますねぇ😅米ぬか、ザラメ、だし昆布、柿の皮の干したものとかで日数たつと黄色が濃くなります。着色料???やっぱり駄目ですね〜😮‍💨

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はならん
2025/02/02 20:52

詳しい説明ありがとうごさいます。💡💡

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かずん
2025/02/01 14:44

美味しそう🤤
添加物を使わないのが嬉しいですね💕︎

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あめちゃん
2025/02/01 15:14

本当ですネ💕以前の失敗は、干し方にあると気づいた私です。
これを機に、たくあんは自分で作ります✨

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かずん
2025/02/01 19:02

以前の失敗??
見過ごしているみたいです💦
コツが分かって良かったですね🥰

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あめちゃん
2025/02/01 19:20

10年くらい前に作ろうとして大失敗だったのです。ガチガチに硬い大根に😱

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かずん
2025/02/01 20:41

そういえば…
実家に居た時は 硬い沢庵だったかも知れません💦
今は あまり干さないんですかね…🤔💭

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べるん
2025/02/01 13:58

手作りたくあん美味しそうですね😋
私もレシピ拝見してきます🎶

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あめちゃん
2025/02/01 14:01

ありがとうございます😊✨レシピ拝見して食べたくて、大根が150円の時に！！干している間も、なんか楽しかったです💕

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はならん
2025/02/01 13:44

自分で作れば無添加だし
家計に優しいですもんね。
私もレシピみてみますー🤗

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あめちゃん
2025/02/01 13:54

ありがとうございます😊✨美味しいです！仕込み過程で、どんどん水が上がってきて、楽しかったです💕
また作りたいです💕

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