作品投稿

さいく💚さん
冷凍、流行っているのですか?
冷凍すると梅酢が上がるのがとても早かったです。
まだ仕込んで一週間経っていませんが見た目がもう干しても良い感じになっています。
来週一週間晴れが続いているのでもしかして干せる…?

来週は干せそうですよね🌞その代わり、暑くなりそう…😅Square投稿見ていての話ですけど、何人か梅シロップの仕込み前に冷凍するというのを見かけました。そうするとジュースが早く上がってくるそうです。細胞壊すから原理は同じなのかな🤔梅干し前冷凍は見たことなかったので、興味津々ですよ〜😄👍

のんさん
コメントありがとうございます💕
冷凍梅は解凍されると柔らかくなるので、一日で漬け終わりのような感じになってます。
一週間したら土用干しまで冷蔵庫保管します。冷蔵庫の中で場所をとりそう😓

また仕上がり具合教えてくだい😍

オードリーさん
コメントありがとうございます💕
初めての作り方ですが、美味しくできると良いな🎵