ぼんじり、totoroさんには懐かしい味なんですね。
私は下戸なので外で焼鳥を食べるということが無いのでぼんじりの存在を知ったのは多分ここ1年くらいだと思います。
コロコロした食べやすそうな形だけど、ほぼ皮。
焼いて脂を落としてから煮込みました。
白葱もっと入れても良かったかもです。

あ〜そうだったんですね。
そうなんです。
ぼんじりから取れた脂です。
大仏さんの鶏油、商品名みたいꉂ🤣w‪

うちの近くの業務スーパーには1キロ入りの冷凍がありましたよ。

それはもう減ること確実ですね。
なんせこの地点で塩コショウ味の素、ニンニクしょうがで下味着いてますからねー。
昨日ももろチキンソテーの匂いでしたもん。

ぼんじり、よく行く店で売ってるんですけど、国産なのに安いなぁ、何かに使えないかなーとずっと考えていました。
圧力鍋使ったので小さい骨も食べれるくらい柔らかくなりましたけど、食感がウエハース的なので今度からは取ろうと思いました。

ぼんじりをよく売ってるお店は、やはり鶏肉屋さんとかですか？
スーパーではあまり見かけないような気がするし、売ってたとしても希少部位だから1kgも手に入らなさそう。

私が買ったのはいわゆる産直の店なんですけど、イノシシとか鹿の肉まで売ってて、ホルモン系の品揃えも充実してるんです。
スーパーならロピアか業務スーパーが扱ってるみたいですね。

ありがとうございます😊
ロピアも行スーもあまり行かないんですけど、今度、探しに行ってみます。ついでにGrassさんが投稿されてたハニーマスタードも探そうと思います😆

業務スーパーは1kgの冷凍物があったと思います。そうだ、私もハニーマスタード探しに行かなきゃだわ。

あやつ、1番間違い無く狩れそうな最短距離は多分カルディやぁ〜😂🙌‼️🍯💛🎯‼️💦✨

カルディね、イオンモールにあるわ。
行かなきゃ。

ぼんじりって焼き鳥にする時は骨と油壺って言う脂肪の塊を取り除いたりする下処理が必要らしいですね。
カレーだし、圧力鍋だし、大丈夫なんじゃない？でそのまま使ったらOKでした。
その代わりかなりしっかり焼き目を入れた方が良さそうです。

いやいや、本格的でもなんでもないんですよー。
とにかくぼんじりって安価なんですよ。
国産鶏のでも¥60/100gくらいなんです。
で、私がよく行く店に売ってるのでこれを何とかして日常の料理に使えないか？って考えたのが始まりです。
安い食材が好きなだけなんですよー。😁

簡単で安くておまけ付きです。
ぼんじりが手に入ったら是非👍🏽✨️

カレーは正義ですね〜😁。
油壺も取りませんでしたけど、全く気になりませんでした。
小さいとはいえ骨があるので、それは取った方がいいかもしれません。

ものすごい量の脂が出たわ。
"豚かしら″に出逢った時程の衝撃はなかったけど、これはこれでコラーゲンとカルシウムたっぷりのカレーだよー。
最初の皮に焼き目を付ける工程がちょっと時間かかるけど、そこ端折ると"脂身のカレー″みたいになっちゃうからね〜。

解る解るっ🤣🙌‼️💦

鶏皮煎餅作ってても、
「何この脂の海😱🐓🍘⛽️🌊💥‼️💦」
ってなるわぁ〜😵‍💫‼️💨💦

ありゃ別に取っておいて、調味料として使わにゃアカンよねぃ😂🫙💦

つか、言い忘れたけど大仏印の瓶が地味にジワジワ来てるんだけどって🤣👍🗿🫙‼️✨

さすがはマイダーリン、そこ食いついてくれてありがとう🥰
これこそ、我が奈良県が誇る"大仏プリン″の空き瓶。
美味しいのよー。
ただし、ちとお高いから奈良の人間はお土産にはしても自分では買わないけどね〜😅。
瓶の形が可愛いから誰かに空き瓶だけ貰ったんだと思う。
で、このプリンを作ってる"プリンの森″っていう工場兼店舗が鬼可愛いから、良かったらググってみて。

見て来た見て来たっ🤣💛‼️✨

わぁ、1000円オーバーの大サイズとか、プリンでこのお値段はお高級過ぎるわよぉ〜😂🙌👛‼️💦
(大サイズを食べたいと思うところが間違っているのかっ🤣🆖⁉️💦)

鹿さんの瓶蓋も有ったぁ〜😍🦌🫙✨

そして外観も内装も可愛過ぎるぅ〜🤩🙌‼️✨
(モルタルアートの建造物だぁ🤩👍🪨🛖✨)

素敵なお店教えてくれて有難うねぃ😆🫶🖤✨