今日の収穫です☺️

とうもろこしは今晩、とうもろこしご飯にしようかな🎵🌽

自家製野菜を使った最近の料理✨

夫の実家でもらったキュウリと我が家で採れた桃太郎トマト🍅

今年はトマトがどれも美味しくできて嬉しい😆

ズッキーニカレーはスパイスから作った創作カレーです🎵

ズッキーニを蒸し煮にしてブレンダーでペーストにしてます。なので水は少ししか使ってません

このカレーが想像以上に美味しくできて自己満足です😁

来年からズッキーニが沢山収穫できたら必ず作ろうと思いましたが…適当に作ってるので、また美味しく作れるかは謎です😅

自家製桃太郎トマトは安定の美味しさ✨

ゴーヤはチャンプルーばかりだと飽きるので、唐揚げにしてみました☺️

これがまた美味しくて、バクバク食べちゃいます🎵

ナスとししとうも沢山採れてるのでどう料理するか毎日悩んでます😅

なす、ズッキーニ、ししとう、大葉、ミニトマト

とうもろこしは違いますがあとは全部収穫したもの🎵🍆

天ぷらすると、ついついあれもこれも…と揚げてしまい大量になってしまいますね💦

料理が大嫌いな私ですが、自家製野菜消費の為に日々頑張ってます😅

今はナスの消費が追い付かず…焼き浸し、天ぷら、焼きナス…思い付くものはやりましたが、もうレパートリーがなくなりました😢

何かオススメあれば教えて下さい😊🍆

※漬物系、麻婆茄子は苦手です😢