■材料

·手羽元　8本

·卵　６個

①·醤油　50ml

　·ビネガードリンクりんご✕黒酢　50ml

　·みりん　30ml

·玉ねぎ　中１個

■作り方

①玉ねぎは３分の１はすりおろし、残りは薄切りにする。手羽元は切り込みを入れる。

②すりおろした玉ねぎと①の調味料を混ぜ、手羽元と切った玉ねぎを１時間漬けておく。

③卵を茹で殻をむいておく。

④②の手羽元だけ、油をひいたフライパンで焼く。

⑤鍋に玉ねぎと調味料を入れ、沸騰したら手羽元とゆで卵を煮込む。汁が無くなってきたら火を止め盛り付ける。

■工夫ポイント

味が染み込むように手羽元は切り込みを入れ、調味料に漬けておく。

出来上がったゆで卵は煮玉子としても使える。