シダーローズ
2026/01/23 19:25
梅ジャコ炒飯
■材料
カリカリ梅しば、ちりめんじゃこ、高菜漬け、ご飯
■作り方
梅しばはまな板の上に立てて置き、しゃもじで押さえて割り、種を取って細かく刻みます。
高菜漬けも細かく切ります
ちりめんじゃこは今回はごま油で炒めてめんつゆ少々で味を付けたけど、そのままでも構いません
フライパンにごま油を熱し、冷ご飯を入れ、押し広げます
ウチのご飯はもち麦入りのせいか、冷ご飯をそのまま入れてもパラッと出来上がるんですよね。
塩コショウ、味の素で味付けたら具を全部入れ、炒めたら出来上がり〜
今夜は梅ジャコ炒飯、筑前煮、白ネギのマリネです。
■工夫ポイント
高菜のほか野沢菜、水菜の漬物でも美味しくできます。
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投稿を表示これはヘルシーでとてもおいしそうですね！
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投稿を表示おおー‼️めっちゃ美味しそう❣️
こうやったら上手く種とれるのね🫢目からウロコです。
今度、カリカリ梅、買ってこなくちゃ♡
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投稿を表示めちゃくちゃ美味しそう🤤副菜もいいな〜✨うちももち麦入れてます。歯ごたえ好きなんですよね🌾高菜も好きなので、チャーハンやってみたいです。
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投稿を表示梅の刻み方参考になります
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投稿を表示まあ、
これはなんて見事なジャパニーズスタイルのディナーかしら。
もち麦の食感までたのしめるメインの梅じゃこご飯はさることながら、添え物の白ネギのマリネなんて、さすがシダーローズ夫人ですわ。
ご飯と筑前煮との狭間に何度でもお箸を休ませたくなるではございませんの。
ワタクシのお箸なら休むどころか止まらなくなりそうですけれど。おほほ。
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投稿を表示シダーローズさん、こんばんは。m(_ _)m
カリカリ梅のジヤコ炒飯美味しそうですね。😋🍴💕
梅は、入れた事が有りませんがジャコ炒飯は作りますね。😌🌸💕
胡麻油でジャコを炒めてからの後入れ。😋🍴💕
芳ばしい香りにニャンコ達が足元に寄って来ます。😌🌸💕
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投稿を表示カリカリ梅は何年も食べてないけど、食感も楽しめて美味しそう！
梅の代わりに炒り卵を足した炒飯はよく作るけど、次は梅入りで作ってみます😋
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投稿を表示うわぁ〜😳
めちゃくちゃ美味しそうですね✨
梅にじゃこ、高菜も入ってお口パラダイスになっちゃいます😆
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投稿を表示想像しただけで涎がぁ〜🤤✨
カリカリ梅と胡麻油で香ばしく炒められたおじゃこ、高菜漬けの風味も美味しいだろなぁ〜😮💨🔴🐟🥬💭✨
葱のマリネも箸休めにぴったり😆🥢✨
高菜の代わりに野沢菜・水菜のお漬物も美味しいって書いてあって、
「えっ、水菜のお漬物って有るの😳🥬⁉️✨」
と調べてみたら、主に静岡や京都でも食べられてるんだってねぃ🗾🥬👀🎓✨
知らんかったぁ〜😆🙌🎓✨
お家でも作れそう🤩👍✨
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投稿を表示美味しそうです😍
おにぎりにしても抜群ですね🍙
ネギのマリネも美味しそうです❤️