DIYレシピ

こんばんは🌙
カインズのスアンです⛰

本日はカインズ前橋吉岡店にございます「cooking Fun」より開催メニューのご案内とプチ豆知識【小麦粉と片栗粉の違い】についてご紹介致します🍳

まずは9月の開催予定のメニューの一部をご紹介致します！

9月の開催予定のメニューの一例はこちら💁🏻‍♀️

🍽️キラキラ琥珀糖

🍽️きのこの和風シチューと鯖缶炊き込みご飯

🍽️ハムチーズエッグのガレットと生ハムとアップルマンゴーのガレット

などなど…

まだ空きのあるメニューもございますので、ご興味のある方は予約サイトからご予約お待ちしております😌

▼予約サイトはこちらから
https://reserve.cainz.com/store/288#filter_shop_id=a0O0o000027WfVFEA0&store_code=288

▼cooking Funホームページ
https://img.cainz.com/jp/cooking_fun/index.html

また、先月7月には「シフォンケーキ」や「ナポリタン」など様々なメニューを開催致しました！

ご参加いただいた皆さまありがとうございました☺️

そして最後に料理のプチ豆知識、【小麦粉と片栗粉の違い】についてもご紹介致します！

料理やお菓子作りで使い分けられる「小麦粉」と「片栗粉」ですが、具体的にどんな違いがあるかご存知でしょうか？

まずは原材料の違いからご説明します📝
🥣小麦粉:小麦を細かく挽いて粉状にしたもの
🥣片栗粉:でんぷんを乾燥させて粉末状にしたもの
じゃがいものでんぷんから作られることが多いとされています💡
 

次にそれぞれの特徴を見ていきます👀
【小麦粉】
主成分はでんぷんとタンパク質です。
タンパク質が含まれているため、水を加えてこねると粘り気と弾力が出ます！
そのためパンや麺などの生地に使うといいでしょう🥐🍜

【片栗粉】
主成分はでんぷんです。
水を入れて加熱するととろみが出ます！
あんかけなどとろみを出したい料理に最適です👍🏻
 

小麦粉、片栗粉をそれぞれ揚げ物で使用した場合にも違いが出ます！
🥣小麦粉:表面がカリッとした食感に
🥣片栗粉:サクサクと軽めの食感に
小麦粉を使用する場合は、グルテンの量が少なめの「薄力粉」を使用するとよりカリッと仕上がります☝🏻

お好みの食感で使い分けたり、2つを合わせたりして揚げてみるといつもと違う食感が楽しめるかもしれません😋

料理にまつわるプチ豆知識のご紹介でした✨

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