■材料

・牛肉細切れ　100g

・大根　1／3本(イチョウきりや短冊切りにしておく)

・糸こんにゃく　一袋(無かったので、突きコンニャクで代用しています)

・青ネギ　輪切りにしておく

・ごま油　大さじ　1〜2

・水　800ccくらい

・酒　大さじ2〜3

・顆粒ダシ　一袋

※このほかにエノキや豆腐を入れても美味しい❣️)

■作り方

①鍋にごま油を熱し、牛肉、大根、糸こんにゃくの順に炒めていく。

②火が通ったら水を入れて、沸騰したらしっかり灰汁を取る。スープが済んだら酒と顆粒ダシを入れて蓋をして煮込む。

③10〜15分ほど煮たら、塩コショウで味を整え少量のごま油を入れて香り付けする。

青ネギを散らして出来上がり。

辛いのが好きな方は一味や七味を振ってくださいね。

■工夫ポイント

昔、同じマンションに住んでいた、ご主人が韓国の方に教えて頂きました。

今日は寒かったので温かいスープが合うかなと❣️

少しのお肉で大根も美味しくなり、たくさん食べれます。ごま油の香りで美味しくて我が家ではリクエストされることも多かったです😊