DIYレシピ

■材料

茄子🍆2本、じゃがいも🥔2個、豚バラ肉500g

砂糖100g、さけフライパンに二週位、みりんも同じくらい、だしの素適当、チューブニンニク適当、醤油大3〜4.自作の林檎酢適当

■作り方

❶ 豚バラ肉はトレイに並べられたまま使う。

その上に🧂、胡椒適当、片栗粉全体なふりかける

❷ その上に長く切った茄子と長く切ったじゃがいもを、お寿司を巻く様に並べて巻いていく

❸ 巻いたバラ肉の上からも、塩、胡椒、片栗粉をふりかけて、フライパンにオリーブ脂を薄くしきニンニクを入れて、香りがして来たら巻き終わりを下にして、弱火で、全体に焦げ目がつくまで焼く

❹ そこへ、調味料を入れて、少しづつ転がしながら全体を蒸し焼きにする。

❺ 5〜6分じっくり蓋をして、照りが出て来たら完成。

取り出して、食べやすい大きさに切って、上から残っているタレを回しかけて完成です。

■工夫ポイント

豚バラ肉をトレイに並べられたまま使うと、とても楽にできます。

何の中に大葉を入れても美味しいかと思います