■材料❶豆の煮付け❷温野菜❸鶏ささみのミンチ❹玄米ご飯

■作り方

❶の作り方　　豆を4〜5倍の水に付けて一晩おく

美味しい昆布を一枚、5ミリ正方に鋏で切る

薄揚げも同じく細かく切る

それらを鍋に入れて、水、酒、みりん、出汁の素、昆布汁の元、しょうゆ、砂糖少々

圧力容器で20分で完成です。

❷の作り方　　何でも野菜が既にカットされた状態で袋に入ってるのでいいから、そこへ舞茸をスライスしたものと、❸の鶏のささみのミンチ肉を団子にしたものとを

2段に分けた、蒸し器に入れて、沸騰してから5〜6分でかんせい。

タレはポン酢生姜をかけると美味しい。

❹の玄米は毎日同じ　あと自家製味噌のお味噌汁があります。

■工夫ポイント

温野菜は蒸し過ぎないようにするのがコツでさね。とてもヘルシーですよ。