suimo
2025/03/20 10:22
手作り塩麹🧂
塩麹作りました。
塩麹が欲しくて、この間まで味噌作りをしていたので米麹もあるし👍️と自分で仕込むことにしました。
１日１回はかき混ぜるようにし、2週間ほどで出来るとの事で、香りと味を見て🤔
バナナの様な香り、丸みのある塩味になってら出来上がりだそうで、途中見てみましたがまだまだでした⤵️
3週間置いてみて、これで良さそう🙄な所でブレンダーにかけて滑らかにしました（しなくても良い）
あとは発酵が進まないよう保存する容器に入れて冷蔵庫へ。※3週間後の画像はブレンダーをかけた後です。
まだ調理には使ってないですが、上手くいったかドキドキです。
まずは魚を塩麹漬けにしてみようかな🐟️唐揚げも良いですよね🍗
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投稿を表示すごい！ 手作りに拍手！
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投稿を表示塩麹、味も着くし肉も柔らかくなるし重宝しますよね。
手作りできるんですねー。
割とよく使うので挑戦してみようかなー。
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投稿を表示suimoｻﾝメンションありがとうございます🎶
塩麹って便利ですよね🥰
魚でも肉でも野菜でも…何にでも使える発酵調味料😍
えっ💦なんでこんなにキレイにトロトロ❓って思ったらブレンダーにかけたんですね✨
コチラの方が 早く発酵進みそうで無駄なく使えそう🤩
私も真似っ子して今度ブレンダーでペーストにしてみます😊🎶
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投稿を表示塩麹はいろんな料理に使えて、栄養もあって良いですね🤩
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投稿を表示味噌作りから派生した塩麹❣️
憧れの「天然生活」だあ🤩
ワタシは 甘酒を作って 毎朝 青汁とミックスして飲んでますけど もう一歩 頑張って 塩麹や醤油麹作ったら それだけで味が決まりそうだし お肉やお魚ふんわりしそうで 良いですねー💕
お料理したら また レポ📝お願いしまーす🙏
てか お写真の加工📸
すんごい分かりやすいのに オシャレ偏差値も高くて
すんごい素敵ーーー😊✨