クッキング レシピ

「お買得品狩人倶楽部✨」
のみなさんどーもどーも😁🤝🉐🏹✨

檸檬さんがちょっと前に数の子を半額ハントされたとのご投稿を拝見し、私もお正月食べなかったら半額で売ってるスーパーが近所に在ることは認知していたながら、檸檬さんがGETしてた味付けでは無く塩漬けだったので下処理とか考えたら面倒臭いなぁ〜とスルーしてたんだけど😂🐟🟡🉐👋💦a

ご投稿見たらどーにも食べたくなっちゃってやったったよぉ〜🤣🙌✨

■材料
(材料)
数の子塩漬け✨
(調味料)
酒・味醂・麺つゆ・顆粒和風出汁(昆布)・利尻昆布・鰹節・味の素✨

■作り方
え〜と何やてぇ〜🗃️👀🎓⁉️💦
そもワタクス数の子の塩漬けからの下処理含め作り方知らんっ🤣🙌🐟🟡🔰✨
先ずは箱裏に書いてあったの参考に塩抜きしてみたが、コレが既に中々時間掛かるんかーいっ🤣🙌⏰🐟🟡🧂🥣💦

ふむふむ、当日の飯作りと同時進行しながらやってたんだけど、合計7時間で3回塩水取り替えながら薄皮除去するところまで辿り着けたのは既に真夜中っ🤣🙌🌙✨

1本丸ごとより食べ易いかなと3つ切りにして、調味料煮た漬け汁冷ましたのをジッパーバッグに入れてブチ込むことにぃ〜🫡✨
(3等分にカットしてから調味液ダイブにしといたよぉ〜⬜︎👀✨)

はい空気抜いてジッパーバッグ保存で翌日ぅ〜🗓️🐟🟡➡️🟤✨

んでワタクス的に吃驚したのが、
「塩漬け数の子って煮てから冷ますのかなぁ〜🙄🐟🟡🍲🔥⁉️✨」
と思い込んでたんだけど、塩抜きしたら漬け汁冷ましたのにダイレクトアタックで浸して良いのかぁ〜😵🙌🎓✨

そいから冷凍保存も可能とのこと📝👀🎓✨

ちな味付けしたものも2〜3週間は冷凍保存可能とのこと🐟🟤➰🗄️🧊👀🉑🎓✨

■工夫ポイント
・御節に入れる数の子漬けは多分色を綺麗に出す為に白だしや薄口醤油使う方が多いだろなと思いつつ、我が家にはどちらも無いし何なら醤油まで切らしてたから麺つゆ代用🤣🙌🤎✨
・鰹節も後から乗せレシピを多く見たんだけど、何か最初から漬け込んだ方が美味しんじゃねって判断で最初から参加させたり昆布の細切りも入れたいなって採用😋🐟🌿✨

いやぁ〜初めて自分で塩漬け数の子から調理してみたけど、放置時間が長いとは言え数時間起きの塩水変えやら都度手間が掛かって、御節を何品も自作してる方はどーなってんだぁ〜ってなったわぁ🙇‍♀️🙏🎍🍱✨

結局最後にも追い鰹節振ってフィニッシュ🤣🙌🐟✨

んで、旦那氏に配膳したらまーさーかーのー、
「コレ数の子🧑‍🦲🐟🟤💬⁉️
あ、俺食べれない🆖」
爆弾発言出たぁ〜🤣🙌🧑‍🦲💣💬‼️💦

良いモン良いモン、私1人で喰らってやるわぁ〜いっ😂👍✨
(クッ◯ぉ〜💩🆖💦
この漬けからアレンジもいっぱい考えてんだけど、旦那氏食べられないなら面倒臭いのでやらんわっ😂🐟🟤🔄🆖💦)