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DIYレシピ

ふきの青煮

■材料 ふき、鰹節

 

■作り方 ふきを鍋の直径の長さに切る

まな板に大さじ1の塩をふり、ふきを板ずりし、湯を沸かした鍋に入れ5分ほど湯がく、冷水に取り冷ます。両端から皮を剥き3cm程に切り揃える

酒、味醂、醤油で薄味に味付けし、器に盛り付け鰹節をのせる。

 

■工夫ポイント ふきの長さに注意。鍋の直径内に切る

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9 件の返信 (新着順)
チコリ
2025/04/23 01:17

ふきはスーパーで見かけなくて、かなり昔に食べたっきりです‥
簡単に作れるんですねー!
久しぶりに食べたいなぁ🎶

ダンボ
2025/04/22 18:03

とても美味しそうですね!


コメントありがとうございます💞
ふき好きなんです。

好きなのに、親に作ってもらったのを食べるだけで、自分で作る事をしなかったので、こんどは自分で作ってみようかな✨…と言う事で、レシピ保存させて頂きました🙇‍♀️😊


ありがとうございます💞
筍、蕨、ふきを購入できたのでお料理楽しめました💞
旬の味を堪能しました。

なお
2025/04/19 22:37

子どもの頃はふきもつわもぜんまいも、とりに行ってました(^^)スーパーでは案外高くて、最近は食べてないけど、ふき大好きです😆


あの苦みがたまりません😋

さくら
2025/04/19 20:52

フキ、長いこと食べてないなぁ🤔
今度、スーパーで見つけたら久々に買ってみます❣️


葉付きがあれば葉付きが良いですね
葉の佃煮美味しいですね💞

はっちゃん
2025/04/19 21:32

美味しそう

はい好物なので旦那さんの分まで食べちゃいました(笑)

チョコまみれ
2025/04/19 20:51

綺麗な色のふきですね🤩
美味しそうです😋🍴💕


コメントありがとうございます💞
青煮ですので薄味にしました。
鰹節も良いアクセントになりました

toshi
2025/04/19 18:38

ふき美味しそうですね。季節を感じますね😊


コメントありがとうございます💞
スーパーでふき見つけると即カゴに入れてました。初物です。

toshi
2025/04/19 19:10

初物ですか。格別に美味しく感じますよね😊

ぷぅ
2025/04/19 17:36

美味しそう〜


コメントありがとうございます💞好きな物なので見つけると即買っちゃいました💞

まっさん
2025/04/19 16:58

今日は暑いから、あっさりした「ふきの青煮」良いなぁ💕💕💕
美味しそう😋
夕飯メニュー悩んじゃってます。🤔
室温27℃、今まで玄関先で植え替えとかしてて、中は涼しいと思ったのに外何度?🥵

早くメニュー決めないとね。😂😂😂😂          🙇


ランチの後、商店街をウロウロしてたら「ふき、筍、蕨」見つけて購入
お料理たのしんでます。
あと、ふきご飯作りました。

まっさん
2025/04/19 17:12

わあー😃 ふきご飯も美味しそうですね。旬を満喫、料理作りも楽しい季節です。
私は今日息子の土産?で「葛の芽」の天麩羅作りました。生まれて初めて食べました。😄 春だからの味との出会い😳😋