■材料
玉子 2〜3個
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉 少々
■作り方
①ボウルに玉子と塩、水溶き片栗粉少々を入れ、しっかりと白身をほぐすように混ぜる。
②熱したフライパンにサラダ油を薄く引き、お玉一杯くらいの卵液を流し込み薄く広げる。
③火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
④端の方から箸でめくり、そのまままな板の上に逆さまに返すと綺麗に剥がれて出来上がり。
■工夫ポイント
保育園の行事でたくさんの錦糸卵をこの方法で作っていました😊
裏返さなくても、しっかりと焼けます。
水溶き片栗粉を少し入れるだけで破けにくい❣️
細く切って錦糸卵も簡単に😊
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投稿を表示蓋すればひっくり返さなくていーんだー
なんかこのコツ知ってるだけで、料理上手になった気分です🧑🍳
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投稿を表示今度やってみまーす！
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投稿を表示片栗粉を加えたら破れにくくなるんですねー
知りませんでした❣️
これからは入れて作ってみまーす🎶
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投稿を表示水溶き片栗粉を入れるのね〜
知らなかったです♪
今度、やってみます😊
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投稿を表示茶巾ずしのときはこれに限りますね
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投稿を表示片栗粉を入れるのは聞いたことが有りました。
お箸に乗せてひっくり返してました。蓋をして蒸し焼きでも👌なのですね。綺麗な色に焼けてます。🙀
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投稿を表示色も綺麗🤩
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投稿を表示私もこのやり方で作ってた😄
義母が錦糸卵買ってくるのが気になって、キレイな錦糸卵作ったらめっちゃ感動された😆
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投稿を表示参考になります
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投稿を表示目からうろこ！！
なるほど！！
片栗粉使い術✨習得したいと思います🥷
素敵な裏技教えてくれてありがとう(≧▽≦)