toshi
2025/07/17 10:13
ゴーヤチャンプルを作りました
■材料
ゴーヤ 豚肉 豆腐 卵 醤油 塩 胡椒 オイスターソース
■作り方
①小さく切ったゴーヤをザルに入れ水で洗い塩を少し振りかけます
②フライパンで豚肉を炒め、後からゴーヤを入れ、醤油、塩胡椒入れます
③オイスターソースをかけ、賽の目に切った豆腐を入れて再度炒めます この時なるべく豆腐が崩れないようにします
④豆腐に火が通ったら最後に溶き卵を掛け、少し炒めたら出来上がりです
■工夫ポイント
菜園で採れた初物のゴーヤを使いました 今回は家にある物で思うままに適当に味付けをしました 豆腐が崩れないようにと思ったのですが自分の力量ではなかなか難しかったです 次回は厚揚げを使い、ゴーヤチャンプルの素を買ってきて作りたいと思います😊
共有する
コメントする
7
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示自家製のゴーヤでチャンプルー
とても羨ましいです👏👏
我が家のゴーヤも早く大きくなってほしいです💦
厚揚げで作ると
よりボリューミーになり goodです✌️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示これは美味しそう💕自家栽培のゴーヤでチャンプルが作れるなんて幸せですね☺️✨
toshiさんがお豆腐の代わりに厚揚げ使うっておっしゃってるの見て、間違ってなかった！と思いました。ありがとうございます！🤣私もだいぶ前から豆腐の水切りに疲れて厚揚げを使うようになりました👍木綿豆腐でも相当ペタンコに水切りしないと本場のような堅豆腐にはならないので😂
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示初収穫のゴーヤでのチャンプル美味しそう(^^)♪
ちょうど昨日、ご近所さんから、1本頂いたので作ってみようと思います🥰
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうですね〜✨
ゴーヤ好きなので、めちゃ食べたくなりました☺️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示もうゴーヤが収穫出来たんですね😊我が家はもう少しです😅
やっぱりゴーヤチャンプルが美味しいですよね😉💕🎵
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示栽培のご苦労も思い出されて、初物のゴーヤは、格別に美味しそうですね😋
崩したお豆腐にもお味が染み込んでいて、良いですね🎶