作品投稿

夏の終わりは

沢山のハーブ達が茂りまくるのですが

今年の我が家　ポタジェでは夏野菜の収穫があまり良くなかったのに💦

何故か葉っぱモノは茂りまくって🤣

バジルが🌿山ほど茂ったので

フレッシュが手に入りにくい時期に向けて、ドライ保存する事にしました。

 

綺麗に水洗いして

念入りに虫などいないか確認‼️

さらに一枚ずつにして水切りします。

 

なかなかの作業でキッチンはバジル🌿の良い香りでいっぱいに✨

 

そうして水切りしたバジルを…

百均でゲットした干物ネットに

３段に分けて広げていきます。

 

昼間は灼熱のベランダでカラカラになるまで乾燥してもらいます。

（夜は取り込んでおきます）

 

近所の人は

🍑🥫さん…今度は干物？って怪しむかな🤨

ファスナー付いてるから飛ばされる心配はなくて良いのです。

 

完全にカリカリになったので

一気に済ませたいのでフードプロセッサーに入れてガーっと粉砕しました。

 

こうなると売り物と変わらないなぁ✨🤔

 

フードプロセッサーで粉砕するのもやりすぎると粉になってしまうので、頃合いを見ながら回します。

 

粉砕しながら

何度か確認します。

 

そのうち葉っぱの真ん中の筋が上がってくるので、太いモノは取り除いておきます。

 

全部取るのは正直めんどくさいので、後は使う時に取り除きながら使います。

最後にこれまた100均で売ってる乾燥剤を1袋瓶に入れて湿気ないように気をつけながら保存します。

 

これで来年夏までドライバジル買わなくてすみます

 

コレも楽しむDIYって事よね〜