シダーローズ
2025/12/09 23:45
冬瓜とボンジリとビーツの紅カレー
■材料
ボンジリ、ビーツ、冬瓜、カレールー、コンソメ、ニンニク、しょうが
■作り方
ビーツは20mm角切りに、冬瓜は皮をむいて種を取り1口サイズに切ります
ぼんじりを油を引かないフライパンに入れ全体に焼き色が付くまで炒めて取り出し、出た脂で冬瓜を炒めます。
ボンジリを別のフライパンに入れ再度温めたら沸騰したお湯を入れて3分ほど茹で、ザルにあげてざっと洗ったらもいちどフライパンに戻し、ニンニク、みじん切りのしょうが、塩コショウを入れて香りが立つまで炒めます。
圧力鍋に炒めたぼんじり、水、コンソメ、ビーツを入れ沸騰させたらアクを取って20分加圧。
この鮮やかな色❣️ここら辺からジャム作ってる気分になります。
冬瓜入れて煮込むとさらにフルーツソースっぽくなります
最後はお好きなカレールーを入れてさらに煮込んで出来上がり〜。
カレールー入れるとさらに紅色に。
ビーツは食べる輸血と呼ばれるくらい栄養のある野菜です。
煮込んでも崩れにくいです。
■工夫ポイント
ボンジリはほぼ皮なのでできるだけ脂を取りました。
カリフラワー入れるとピンクに染って綺麗なんですよー。
この鮮やかな紅色のカレーかけるんならやっぱりターメリックライス一択だな、ってんで
ターメリックライスにしました。
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件の返信
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投稿を表示どっきりしながら勇気出してつくってみようかな！
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投稿を表示すっごい斬新なカレーだわっ‼️😳
これはカレールー入れても、この色になるの？味も？
怖いもの見たさで食べたいような、食べたくないような笑😆
そうそう、この前、橿原のビバホームの前のロピアに行った時に「かしら肉ありますか？」って聞いてみたけど残念ながら空振りでした😂
今度こそ、ゲットしたいわ♡
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投稿を表示見て来ました😊
ターメリックライス映えてます💘
確認ですが🤣見た目と違ってカレー味ですよね🤭
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投稿を表示美味しそうですね〜✨
ボンジリにビーツ、冬瓜なかなか無い組み合わせです😳
見た目もインパクトあって、食べてみたいです〜❣️
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投稿を表示冬瓜がまだ丸ごと１個あったのを、なぜか娘に教えられ…
後はビーツか👀🔎👀
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投稿を表示衝撃的な赤いカレー…驚きです😆
味は普通のカレー🍛なんですね。
ポリフェノールたっぷりのカレー作って家族を驚かせてみたいです👍
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投稿を表示シダーローズさん、こんばんは。m(_ _)m
とてもインパクトの有るカレーライス🍛ですね。😋🍴💕
ビーツの真っ赤なので、味もちょっと変わっているのかなぁと思ったら、普通のカレー味何ですね。😋🍴💕
知らない人に出したらビックリしますね。😌🌸💕
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投稿を表示鮮やかカレーですね。
冬瓜もビーツ色に染まっちゃうのですね。カレールーを入れてるのにこの鮮やかさ、凄い。
私も貧血気味なので、ビーツ見つけたら試してみたいです。息子のギョッとした顔見れるかも。
味の方は、普通のカレー？
フルーティーさありますか？
興味津々 🙇
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投稿を表示芸術的なカレーですね🍛
食べる輸血、今の私に必要な物です😆
ボンジリとビーツが揃ったら絶対作ります💕💕