シダーローズ
2025/01/11 11:07
豚バラのハリハリ風鍋
昨夜も寒かったので鍋。
ハリハリ鍋というのは本当は鯨肉と大量のミズナで作る鍋なんだけど、鯨肉なんて今時そう簡単に手に入らないし、売ってたとしてもかなりお高い物なので、豚バラでそれっぽい鍋作りました。
具は人参、大根、白ネギ、ミズナ、豚バラの薄切り。
鍋にうどんのかけ汁より薄目の味付けをした出汁を沸騰させ、水菜に合わせて千切りにした人参と大根を入れて軽く煮ます。
そこに豚バラ、薄切りにした白ネギ(今回は細め4本分)を入れ、最後に4cmくらいに切ったミズナをどば〜っと盛ったら出来上がり。
ミズナは自家製で、あまり大株にならない品種。
これを2株使いました。
話変わるけど、ミズナって一昔前はやたらデカくて、1株買ったら、コレどないすんねん💦みたいな感じだったけど、今は小ぶりな品種が沢山あるし、寒冷紗かけてやったら虫も付かないし、冬の間すごく重宝しますよ。
根が浅いのでプランターでも育てられるし、色んな使い方出来てオススメです。
さて、ミズナに火が通り過ぎないうちにそのままか、お好きな付け汁で食べます。
私はポン酢にニンニクと柚子胡椒を入れたので食べたけど美味しかった〜。
家族にも好評だったので、定番になりそうです。
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投稿を表示ヘルシーで美味しそう😋
ポン酢にニンニク、柚子胡椒ですね。
早速、やってみます！
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投稿を表示美味しそう😋自家製の水菜なら尚更ですね。ポン酢にニンニク🧄美味しい組み合わせですね👏
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投稿を表示我が家の鍋料理に加えます！
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投稿を表示ヘルシーで美味しそうですね😋💕
ポン酢にニンニクと柚子胡椒も美味しそう🤤
作ってみたいと思います🤗✨
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投稿を表示寒い日は鍋がご馳走ですよね❗️
ハリハリ風鍋今度やってみます。
とても美味しそう😋
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投稿を表示私も豚肉でよく作ります😊
はりはり風、美味しいですよね😋🎶🎶
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投稿を表示水菜ですか〜〜作ってみようか?プランターで（笑）今年は、いつもの金時にんじんと大根４種を植えたんですが〜〜ま〜〜〜ここは昆虫養殖施設かというくらい、ありとあらゆる虫に好まれまして😥😥😥防虫ネット巻き過ぎでムレムレ😥😥😥とろける野菜を育ててるようでしたm(_ _)mなんとか持ったのを近日収穫しようとは思ってるんですが〜〜〜そのうち今度は花咲くんじゃと思っています（笑）
水菜のお花は綺麗と聞くし来年やってみます🤗🤗🤗
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投稿を表示はりはり鍋、懐かしいです🥰
父親が好きで子供の頃によくしてました。その頃は安かった鯨肉で。子供の頃はあまり好きじゃなくて😁
今は鯨肉もあまり見なくなりお高いものとなりましたよね😢
豚肉でできるんですね✨✨✨
やってみよ〰️🍲
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投稿を表示焦りました😱鯨肉とネズミの鍋。いったい私は何処に目を付けているのでしょう🥺
自家製ミズナいいですね。スーパーの野菜が本当に高くて…😭
でも、親戚から白菜をもらったので鍋します😋
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投稿を表示野菜たっぷりで美味しそうですね😋