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DIYレシピ

nohashi
2023/12/13 16:08

鶏むねハム

旦那さん直伝です😊

①ビニール袋に鶏むね肉入れて砂糖と塩を揉み込む。一晩ほど冷蔵庫でねかせる

②鍋に肉がかぶるくらいのお湯を沸かして、沸騰したら袋から肉を取り出していれる。

➂再沸騰して1分後に火をとめてふたして冷ます。

④完全に冷めたらタッパーにあげて冷蔵する

⑤残った茹で汁はいい味がついてるので、野菜をたっぷり入れてお好みの味付けすると汁物も完成!

 

追伸
完全に冷めたら中まで火が通っているか確認してくださいね。
私は今まで火が通っていなかったことないけど、中途半端だとカンピロバクター怖いから。

 

 

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20 件の返信 (新着順)

nohashi さん、こんばんは
とてもおいしそうです✨ (●´ㅂ`●)

ゆで汁もおいしくいただけるのがとてもよいですね(人´ω`)


nohashi
2023/12/23 20:38

ありがとうございます。
ゆで汁使ったスープも美味しくいただけるので助かります😊

べるん
2023/12/17 19:33

作り方も分かりやすくて、嬉しいレシピです🎶
ぱさつかず食べられるのも有難いです😋
茹で汁にラーメンを加えても美味しく頂けますね😀


nohashi
2023/12/18 21:25

よかったです。😊
簡単に美味しく食べられるのっていいですね。

まきた
2023/12/17 09:08

柔らかくて美味しそう🎵そのままでも、色々な料理で使えそうですね✨


nohashi
2023/12/17 09:23

そうですね。きざんでサラダに入れたりチャーハンに入れたりもよくやってます。
ほぼ毎日、冷蔵庫あるかも😆

tanikyu
2023/12/16 22:23

手作り鶏ハムは、しっとり柔らかで美味しいですよねー❤️
お砂糖と塩を揉み込むと、お肉が柔らかくなるんですよね✨


nohashi
2023/12/17 00:03

パサツキなく食べられるのでいいですよね😊

ちーず
2023/12/15 23:17

鶏胸肉ヘルシーでいいですよね😊
私は袋ごと入れてサラダチキンを作ってますが、それとは味わい違うのかな🤔


nohashi
2023/12/17 00:02

袋ごとと比較したことありませんが、味のつき方が違うかもしれませんね。

ちーず
2023/12/17 06:31

実験あるのみですね!茹で汁をスープにするのも美味しそうだし、一度やってみます!

nohashi
2023/12/17 09:21

後で比較結果、教えてくださいね😊

ちーず
2023/12/17 12:27

まずは胸肉ゲットしなくては👍
検証は、ゆったりとした気持ちでお待ちください☺️

マリーモミ
2023/12/15 22:19

ご主人直伝💕
もも肉は美味しいけど健康のためには
むね肉が👌ですよね😊


nohashi
2023/12/17 00:01

タンパク質は取りたいですからね😊

ぷぅ
2023/12/15 18:47

こうやって作るとパサつかないですですよね❣️


ぬこねこ
2023/12/16 00:38

見るからにしっとりしてますね😀

nohashi
2023/12/17 00:00

火が入りすぎないのでちょうどいいですね。

ぷぅ
2023/12/17 01:25

そうですね^ ^しばらく作っていなかったので、簡単だし作ってみようかなあ〜

さき子
2023/12/15 16:16

nohashiさん、こんにちは。m(_ _)m
美味しそうな鶏むりのハムですね。💕
寒い日にラーメンの具にしたら余計に美味しい😋🍴💕


nohashi
2023/12/16 23:59

ラーメンにもってこいですね😊
茹で汁もラーメンに使うと濃厚スープになるかも。

亜月
2023/12/15 11:16

こんにちわ!
私が作るのとよく似てますが、袋から出すところがちがうかな。


ぷぅ
2023/12/15 18:47

私も袋から出さない派です^_^

nohashi
2023/12/16 23:58

袋のままのほうがより味がしっかりしているのでしょうね。
私は、茹で汁に味がつくのでそちらをスープに活用しております。

ぷぅ
2023/12/17 01:25

そうですね〜ゆで汁のスープ、美味しいですよね〜

Yossy
2023/12/15 07:02

簡単ハムのできあがりですね😄
タンパク質たっぷりで,美味しそうです😋
砂糖と塩の量はどれくらいですか?


nohashi
2023/12/15 09:53

肉の分量にもよるかと思うのですが、どちらも小さじ2~3さじくらい使っているかしら。
いい加減な性格なもので・・・💦💦💦
揉んで全体にまぶせればいいと思います。あとは冷蔵庫で寝かせるので。

Yossy
2023/12/15 10:15

ありがとうございます😊
そうですよね。レシピを見てその通りに作るんじゃなかったら,大抵だいたいですよね😅