toshi
2025/02/13 20:25
小豆を煮ました
■材料
小豆 砂糖 塩
■作り方
①豆を鍋に入れ水洗いをします。
②鍋に入れた豆の4倍ほど水を入れて強火で沸騰させます。
③沸騰したら煮汁を捨ててアクを取り除きます。その後、水を豆の4倍ほど入れ、ストーブの上でコトコト煮ます。
④豆が煮汁から出ないように時々水を足します。
⑤豆が柔らかくなったら砂糖を3回くらいに分けて入れていきます。
⑥好みの甘さになったら塩を少し入れて出来上がりです。
■工夫ポイント
はじめはガスコンロを使って強火で沸騰させ、アクを取り除きますが、その後はストーブの上で時間をかけてコトコトじっくり煮るようにしました。砂糖を入れる時はいっぺんに入れないようにしました。
出来上がった小豆は、食パンと一緒に食べたりしてみたいと思います。
共有する
コメントする
26
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうですね♪
コトコトお豆を煮る時間、なんだか良いなぁ😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうです！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示今度試してみまーす！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とても美味しそうです！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示カムカムウェルカム思い出す
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示toshiさんそご〜いあずき🫘手間かかるのに…母も義母も毎年暮におもち・おしるこ用に煮てご馳走してくれました寒い時期は石油ストーブでコトコト便利ですね私あんこ大好きですが孫達あんこ食べないのでたい焼きなどカスタード飼いますがあんこの美味しさ解んない子達多いんですかね❗
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ストーブ良いですね💕
美味しそうです😋
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示凄い👏煮たんですね。美味しそうです。煮たいなぁと思ってお店で小豆とにらめっこして、迷って買いませんでした。今度時間があったら作ってみたいです。ストーブの上を利用してエコですね。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示画像を見てたら食べたくなりました😋
ストーブ良いですね❣️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示石油ストーブや薪ストーブ使われてるご家庭だと、このじっくりコトコト調理出来るの良いよなぁ〜🥰👍✨
お部屋の中が甘ぁ〜い香りに満たされるのかなぁ〜😮💨🫶🫘🖤⁉️✨