CAINZ DIY Square

作品投稿

まっさん
2024/12/25 23:41

ふんわり紅茶シフォン21㌢レシピ、萎み少し改善したかな?

tanikyuさんのアドバイスで卵黄の扱いを少し変えてみました。泡立てなくても高さの差はあまり無いみたいです。

なるべく手際よく💪

焼き時間温度も変えて試行錯誤中。

冷めたら凹んでたのに、割と均一平らっぽい\(^o^)/ありがとうございました。🙇

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5 件の返信 (新着順)
ともさん
2024/12/26 11:35

いいですねー😋
お昼前に見たワタシ
美味しそうで目の毒過ぎ💦
お腹すいちゃうーーー😆


まっさん
2024/12/26 16:31

アハハハ😄
どこでもドア🚪、欲しいね!
紅茶とセットで届けるのにな〜
出来上がりの萎みが減った分、一寸進化した。\(^o^)/    🙇

びーさん
2024/12/26 10:54

まっさん❗️最高の仕上がりになりましたね〜✌️すごいふんわり高さもあって、試行錯誤の成果ですね👍


まっさん
2024/12/26 16:53

ありがとうございます。やっぱり、プロのアドバイスは参考になりましたね。冷えた後の凹み、結構気にしてました。今回はかなり解消されたみたいです。息子に味見して貰って前回分と比較。焼き時間調整要るかなぁ〜なんて考えてます。
型から外すのも、パレットナイフでスイスイです。手外しはカッコいいけど、型に残る分が勿体なくてパレットナイフ派でいくつもりです。
もう暫くは、紅茶シフォンと楽しく格闘です。
びーさんはスポンジケーキ🍰でXmasされたのですか?🏡はシフォンのデコレーションもせず、チキンも無しです。イブは「肉もやし」当日は「生姜焼き」でした。
今日は朝からグツグツ「冬瓜おでん」キッチン片付けながら、魔法鍋で。
明日は年内最終の不燃ごみの日💪

押し迫ってきましたね。スマホのアップデートのせいでアプリ、ペイが使えない状況で終わるのかな?無駄遣い減って良いとしとこう✊ 🙇

toshi
2024/12/26 08:06

どんどんアップデートしてますね。流石ですね。


まっさん
2024/12/26 17:01

はい、ありがとうございます。
作るのも食べるのも楽しんでます。
少しずつでも進化出来てたら良いなぁ💕💕💕 今回は冷えてから萎んでたのが、かなり解消されて喜んでます。折角のアドバイスは活かさないとね!頑張ります。    🙇

toshi
2024/12/26 17:04

皆さんが教えてくれるのもまっさんの人柄ですね

まっさん
2024/12/26 17:27

ありがとうございます。嬉しいです。        🙇

チコリ
2024/12/26 01:17

紅茶シフォン、ふわふわ美味しそうですね🎶
ベストのレシピに辿り着いたら、是非是非教えて頂きたいです😁


まっさん
2024/12/26 17:33

了解です。早く辿り着きたいけど、いつかなぁ❓納得出来る紅茶シフォン、気長に待ってて下さいね。
まだまだ、シフォン初心者なんで
いっぱい作って試そうと思います。
よろしくです。       🙇

チコリ
2024/12/27 00:10

いつまででも待ってます❤️

まっさん
2024/12/27 00:58

ありがとうございます。がんばります。✊           🙇

tanikyu
2024/12/26 00:05

綺麗に焼けてますね😊
それぞれご家庭のオーブンのクセもあるので、レシピの焼き時間を参考に調整してみてください❣️
焼き時間があまいのも縮みの原因になります
逆さにしてしっかり冷ましてくださいね✨✨


まっさん
2024/12/26 17:26

ありがとうございます。
焼き時間ですが、21㌢レシピ180度20分+160度40分です。
前回は18㌢→21㌢へレシピ✕1.2倍位へ換算しました。レシピでは180度10分+160度30分→180度10分+160度36分へ変更。
竹串確認👌でした。

前回の分との食べ比べで息子からは
少しパサパサするとの感想が。

最初に180度にする意味は?と聞かれても答えられませんでした。
170度レシピ多いのにね。次はどうしよう?180度10分+160度45分辺りで試そうかな。

食べ切らないと次、焼けないのが
一寸困る。😂😂😂😂
アドバイス、ありがとうございます。        🙇