トップ > 作品投稿 > クッキング > ふんわり紅茶シフォン21㌢レシピ、萎み少し改善したかな? まっさん 2024/12/25 23:41 ふんわり紅茶シフォン21㌢レシピ、萎み少し改善したかな? tanikyu ともさん びーさん ちょこっぺ tanikyuさんのアドバイスで卵黄の扱いを少し変えてみました。泡立てなくても高さの差はあまり無いみたいです。 なるべく手際よく💪 焼き時間温度も変えて試行錯誤中。 冷めたら凹んでたのに、割と均一平らっぽい\(^o^)/ありがとうございました。🙇 いいね 共有する 共有する X LINE リンクをコピー コメントする 5 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ともさん 2024/12/26 11:35 いいですねー😋 お昼前に見たワタシ 美味しそうで目の毒過ぎ💦 お腹すいちゃうーーー😆 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/26 16:31 ともさん アハハハ😄 どこでもドア🚪、欲しいね! 紅茶とセットで届けるのにな〜 出来上がりの萎みが減った分、一寸進化した。\(^o^)/ 🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 びーさん 2024/12/26 10:54 まっさん❗️最高の仕上がりになりましたね〜✌️すごいふんわり高さもあって、試行錯誤の成果ですね👍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/26 16:53 びーさん ありがとうございます。やっぱり、プロのアドバイスは参考になりましたね。冷えた後の凹み、結構気にしてました。今回はかなり解消されたみたいです。息子に味見して貰って前回分と比較。焼き時間調整要るかなぁ〜なんて考えてます。 型から外すのも、パレットナイフでスイスイです。手外しはカッコいいけど、型に残る分が勿体なくてパレットナイフ派でいくつもりです。 もう暫くは、紅茶シフォンと楽しく格闘です。 びーさんはスポンジケーキ🍰でXmasされたのですか?🏡はシフォンのデコレーションもせず、チキンも無しです。イブは「肉もやし」当日は「生姜焼き」でした。 今日は朝からグツグツ「冬瓜おでん」キッチン片付けながら、魔法鍋で。 明日は年内最終の不燃ごみの日💪 押し迫ってきましたね。スマホのアップデートのせいでアプリ、ペイが使えない状況で終わるのかな?無駄遣い減って良いとしとこう✊ 🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 toshi 2024/12/26 08:06 どんどんアップデートしてますね。流石ですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/26 17:01 toshi はい、ありがとうございます。 作るのも食べるのも楽しんでます。 少しずつでも進化出来てたら良いなぁ💕💕💕 今回は冷えてから萎んでたのが、かなり解消されて喜んでます。折角のアドバイスは活かさないとね!頑張ります。 🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 toshi 2024/12/26 17:04 まっさん 皆さんが教えてくれるのもまっさんの人柄ですね いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/26 17:27 toshi ありがとうございます。嬉しいです。 🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チコリ 2024/12/26 01:17 紅茶シフォン、ふわふわ美味しそうですね🎶 ベストのレシピに辿り着いたら、是非是非教えて頂きたいです😁 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/26 17:33 チコリ 了解です。早く辿り着きたいけど、いつかなぁ❓納得出来る紅茶シフォン、気長に待ってて下さいね。 まだまだ、シフォン初心者なんで いっぱい作って試そうと思います。 よろしくです。 🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 チコリ 2024/12/27 00:10 まっさん いつまででも待ってます❤️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/27 00:58 チコリ ありがとうございます。がんばります。✊ 🙇 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 tanikyu 2024/12/26 00:05 綺麗に焼けてますね😊 それぞれご家庭のオーブンのクセもあるので、レシピの焼き時間を参考に調整してみてください❣️ 焼き時間があまいのも縮みの原因になります 逆さにしてしっかり冷ましてくださいね✨✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 まっさん 2024/12/26 17:26 tanikyu ありがとうございます。 焼き時間ですが、21㌢レシピ180度20分+160度40分です。 前回は18㌢→21㌢へレシピ✕1.2倍位へ換算しました。レシピでは180度10分+160度30分→180度10分+160度36分へ変更。 竹串確認👌でした。 前回の分との食べ比べで息子からは 少しパサパサするとの感想が。 最初に180度にする意味は?と聞かれても答えられませんでした。 170度レシピ多いのにね。次はどうしよう?180度10分+160度45分辺りで試そうかな。 食べ切らないと次、焼けないのが 一寸困る。😂😂😂😂 アドバイス、ありがとうございます。 🙇 いいね 返信する
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投稿を表示いいですねー😋
お昼前に見たワタシ
美味しそうで目の毒過ぎ💦
お腹すいちゃうーーー😆
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投稿を表示まっさん❗️最高の仕上がりになりましたね〜✌️すごいふんわり高さもあって、試行錯誤の成果ですね👍
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投稿を表示どんどんアップデートしてますね。流石ですね。
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投稿を表示紅茶シフォン、ふわふわ美味しそうですね🎶
ベストのレシピに辿り着いたら、是非是非教えて頂きたいです😁
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投稿を表示綺麗に焼けてますね😊
それぞれご家庭のオーブンのクセもあるので、レシピの焼き時間を参考に調整してみてください❣️
焼き時間があまいのも縮みの原因になります
逆さにしてしっかり冷ましてくださいね✨✨