■材料　春キャベツ4分の１（約280〜300グラム）

 ✳️すりおろしニンニク（チューブで良い）、鶏ガラスープの素、ともに小1、みりん大1

 ✳️入り胡麻、ごま油各大1

 ✳️塩ひとつまみ

■作り方

1、卵は沸騰したら、7分茹でて、冷水にとり、殻を撒き4等分に切る

　2、春キャベツは芯を取りざく切りに、耐熱容器にいれ、ふんわりラップをし500ワットで４分　あと、水気をしっかり、絞る

　3、耐熱容器に味醂を入れ、500Wで1分加熱して、✳️を加えて混ぜ合わせる

　4、まず2と3を混ぜて、1を散らして混ぜる。

　5、4、を器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒をふる。

■工夫ポイント

　春キャベツは、茹でた後広いバットに広げて、熱を下げて絞りやすいようにしておくといい。

　そして、しっかり、水気を取るのが大事。

　お塩もミネラルの多い美味しいお塩でやると、更に美味しいと思います。

　亜月のクッキング🍳