シダーローズ
2022/12/20 23:30
豚かしら肉の東坡肉丼(トンポーローどん)
ロピアに行ってかしら肉を狩ってきたよ。
我が「豚かしら🐷❓倶楽部✨」ではかしら肉を手に入れることを｢狩る｣と言うのだよ(嘘です)。
角切りはカレー用に冷凍して、今回はブロックの方で東坡肉(トンポーロー)丼を作ろう。
東坡肉は本来豚バラの塊で作る中華風角煮なんだけど、絶対かしら肉で作ったら美味しいと思ってたんだよね〜。
まず、フライパンで軽く焼き目をつけたかしら肉を圧力鍋に入れ、その上に肉が見えなくなるくらいのブツ切りにした白葱を入れる。
ブロックのかしら肉10個あたり、白葱3~4本てとこ。なんならもっと多くてもいいけど。
で､そこに麺つゆ、醤油、酒、オイスターソース、ニンニク、を適当に入れ、コーラ300CC､鷹の爪1本をほりこんだら葱がひたひたになるくらいまで水を入れます。
15~20分くらい圧力かけた後、弱火で煮汁が半量になるくらいまで煮込みます。
ご飯よそって、ほろほろになったかしら肉とトロトロになった白葱を乗せ、半熟卵か温泉卵をトッピングしたら出来上がり。お好みで豆板醤やカラシを添えても良き。
さあ、召し上がれ！
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投稿を表示昨夜作りました😋酒を紹興酒にして、八角を入れてしまい、大人向けの味になってしまいましたが、お肉がホロホロで美味しかったです🥰
次回はシダーローズさんの配合で、再挑戦したいです✨熱々の白飯に煮凝りも美味しかったです。
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投稿を表示これは間違いなく美味しいやつですね😋😋😋
レシピ載せて頂いたので、年末に作ってみようと思います😆💕
私は手羽元のコーラ煮は作ります✨コーラを入れるとコクも出て調味料も少なくて済みますよね🤗
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投稿を表示シダーローズさん。
「スミマセン❗️今日はランチやってますかぁ〰️」
「分かりました〰️ じゃあトンポーロー丼ひとつ！大盛で！」
いやぁ💕
たのしみだなぁ〰️〰️💕🎶🎶
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投稿を表示トンポーロー初めて聞きました。作り方を読んでいるだけでも、美味しさが伝わってきます🤩白いご飯にのせたら、おかわり間違いなしですね❣️
我が家にも、近所のスーパーで狩ってきた🤣かしら肉🥩が冷凍庫で冬眠しているので、目が覚めたら⁉︎トンポーローになってもらいます😋
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投稿を表示おはようございます☺️
コーラーで柔らかく甘く、とっても美味しそーですね😋🎶
朝からお腹がぐーーーーです(@￣ρ￣@)
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投稿を表示トンポーロって初めて知りました。
とても美味しそう。😋
先日、豚かしらをいつでも狩る方法を手に入れたので、次回はブロック狩りもしたいと思います。😁
シダーローズさんから大根カレー教えてもらって、とてもおいしかったので近いうちに もう一度作ろうと思います。😋
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投稿を表示はい優勝〜っ🤩🙌🏆✨‼️💨
こんなん旨いに決まってるやーつじゃーんっ😋🐷✨
角煮の調理でもコーラ使うレシピ有るよね〜🥤✨
炭酸が入ってるから、お肉が柔らかくなるぅ〜😆👍✨
実は私も昨日、狩っておいた豚かしら活動したのよぉ〜🐷🤝✨
(心の中で「フュージョンっ👉👈‼️💨」のポーズしとるわいっ🤣)
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投稿を表示おおお～美味しそう～。ここまで匂いが漂ってきそうです。
トンポーローって言うんですね。トロンボーンは、楽器だったかな？
卵の黄身がトロリと出ているところがシズル感ありますね～。
添えられた白葱がとても映えてます～。
＼(＾▽＾)／