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マリーモミ
2025/07/15 16:45

ルバーブジャム

山梨の道の駅でルバーブを購入。

ずっと気になってジャムを作りたいと😁

茎が緑だったのでカーキー色でした。

生をかじってみたらへぇ〜酸っぱい🤣

300gに砂糖100gだけで煮るとジャムの瓶2本分のジャムが出来ました。酸味があって香りは特に無いですがヨーグルトのお供に旨しです👍

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2 件の返信 (新着順)
パール
2025/07/16 13:05

私もチャコさんから頂いて今年初めて植えてあります😊
どのタイミングで収穫するのかわかりませんがジャムを作ってみたいと思います😉💕🎵


マリーモミ
2025/07/16 18:44

タイミングって難しいですよね😊
見た目はフキ👀
でも溶けて柔らかくなるのが不思議です。ジャム楽しみですね🤭

かずん
2025/07/15 22:38

こんばんは🎶
ルバーブ生で齧った~😳💦
酸っぱいのは知らなかったです💧

煮るとりんごの様な 香りで 美味しいんですよね~😉

数年前に種をもらって 家でも育てた事ありますよ🎶
多年草で めっちゃ株がデカくなる💦
っでもって 涼しい高地で栽培しないと赤くならないらしいです💦

そして 葉っぱには毒があるらしいので大概茎だけで売ってますね🤭


マリーモミ
2025/07/16 12:00

フキのような茎がジャムになる⁇不思議でちょっとだけ齧ってみました😅
茎が酸っぱいのは人生初めてでした🤣
葉に毒があるのは😱
北海道で目にした時赤かったと思います。

かずんさんに種からルバーブ作ってたんですね〜流石ですね👍
こんな硬い茎が茎砂糖だけで柔らかくなるのかい⁉️と思いながらコトコト本当に柔らかくなるんですね😁
嬉しい発見でした👏

かずん
2025/07/16 21:04

ルバーブの種 は固定種の種屋サンで 友達が見つけて 買った物を いくつか頂き蒔きました✨

2年後 あまりにも大きくなるし
緑の茎にしかならず 買った物より香りが薄かったので 今は抜いてしまいました💦

確か 長野の特産品ですよ🥰
北海道も寒暖差があるので 赤い綺麗な茎になるんですね~🙌

季節になると長野本社で群馬にもあるツルヤサンでも扱ってます✨
明和のコストコ近所にもツルヤサンの出店があるそうなので 埼玉あたりの方もルバーブ買えるかもしれませんね🥰

葉っぱに毒があると聞いていたので マリーモミサンが 生を齧られたと知り 心配になり 一言添えました☺️

何もなくて良かったです😉🎶

マリーモミ
2025/07/17 07:23

パリパリ食べてたら😱
何でもなくて良かったです😅
ありがとうございます🤭