DIYレシピ

■材料

分）

・しろ菜（白菜菜）...1束（約200～250g）

・油揚げ　1枚(無かったので今回は絹厚揚げで)

・水　200ml

・和風顆粒ダシ　1袋

・醤油  大さじ1

・みりん   大さじ1

・砂糖  小さじ1 （お好みで）

■作り方

①しろ菜は　3〜4cmのざく切りにして葉と茎に分けておく。

②揚げさんは1cmくらいの幅に切る。

③鍋に水と調味料を入れ、揚げさんも加えて火をつけ、煮立ったらしろ菜の茎を入れて炊く。

④しろ菜の葉の部分を加え、しんなりするまで
1～2分ほど煮て火を止める。

⑤火を止めて少し置くと、より味がしみて美味しくなり、出来上がり。

■工夫ポイント

昔、今は亡き母が作ってくれた関西ではお馴染みのメニュー。あの頃は好きじゃなかったけど今はホッとする味。

和歌山では　しろ菜はなかなかお目にかからないので思わず買っちゃいました😊

関西では「煮物」のことを「炊いたん」とも言います。優しい感じが好き♡