作品投稿

ハナミズキ 
2023/11/15 19:14

米麹の手仕事 

米麹を使って色々なこうじを仕込みます😍

米麹をたくさんいただいたのですがお味噌を作る量はないのと毎年、義母からいただけるのでお味噌はパスします😊

米麹と一緒に同封されてたレシピを参考に自分自身の分量と作り方で作ってみました😆

左から醤油こうじ、玉ねぎこうじ、トマトこうじです🤗

すごく楽しみ🎶🎶

出来上がったら色々なものに使っていただきたいと思います😋🎶🎶

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7 件の返信 (新着順)
あめちゃん
2023/11/21 13:58

麹の魅力が溢れていますね( ^∀^)


ハナミズキ 
2023/11/21 15:01

あめちゃんさん、こんにちは😊
麹の手仕事楽しんでます😆🎶🎶

あめちゃん
2023/11/21 15:09

良いですね(╹◡╹)

Beni
2023/11/21 12:24

それぞれ、どんな味がするんだろう??
甘いのかなぁ??
しょっぱいのかなぁ??


ハナミズキ 
2023/11/21 14:59

Beniさん、こんにちは☺️
醤油麹は醤油がまろやかになって色々と活用できます。
玉ねぎも玉ねぎの目にくる痛さもなくなり甘い香りがしはじめたらいただきどきですね☺️トマトも角が取れてまろやかになります😍
これからどんなお味なのかも投稿できたらと思ってます🤗🎶

かずん
2023/11/16 09:25

ハナミズキサンおはようございます💕
トマト麹だけは、やった事がないです🍅
醤油、玉ねぎ以外に柚、レモン🍋、甘酒を時々やります。
甘酒は炊飯器で作って冷凍保存しまーす✨
麹、無限に利用できそうですね😋


ハナミズキ 
2023/11/16 10:58

かずんさん、おはようございます😊
かずんさんは色々作られてるですね😆
私もトマトは作ったことがなくはじめてでどうなるのやら😂
甘酒の素を作ると言いそうですが、炊飯器がフル活動してる我が家ではなかなか難しいなぁーと😆
今日は自家製柚子とレモンで作りました🤗
他にも色々とあったのでまた作ってみたいとおもいます。
一先ずは5種類作りました😍

かずん
2023/11/16 21:19

こんばんは😊
トマト麹食べたら感想お願いします💕
どんな料理に使うのかしら❓
炊飯器確かに🤔ハナミズキサン家の炊飯器はフル活用してますものね😂笑
飲む点滴と言われる甘酒も結構美味しいですよー😋

美味しそうですね😋‼️
食べてみたいですぅ🥰


ハナミズキ 
2023/11/16 10:53

🐰さびうさ🐰さん。
私も初めてなのでどうなるのかわかりませんがすごく楽しみです🤗🎶🎶
妄想💭だけ広がってお腹が空きます🤣

ハナミズキさん、こんばんは
これまたおいしそう✨
いつごろ、味わえますか✨・:* (〃∇〃人) *:・


ハナミズキ 
2023/11/15 21:20

葵さん、それぞれに仕上がりが違うので出来上がり次第、色々と楽しみたいと思ってます😋🎶🎶
たくさんもらったので明日も違う麹を作る予定です😆

さらにおいしさの広がる麹の世界ですね✨ (●´ㅂ`●)

おかっちょ
2023/11/15 19:38

麹を使った発酵調味料いいですよね😆
我が家も塩麹、醤油麹、ナンプラー麹を作って使ってます🎵


ハナミズキ 
2023/11/15 21:19

おかっちょさん、こんばんは😊
おかっちょさんも色々と作られてるですね😆🎶
母にLINE送ったりら塩こおじは?
カウンターにずらっと並べてたら子供からも塩こおじは?と言われました🤣
塩こおじも作るべきだったかなぁー🤭
でも、明日もまた、違うもの作る予定です🤣🤣

ぱみこ
2023/11/15 19:20

玉ねぎ麹にトマト麹?!
すごい、なんか甘味の相乗効果になりそうですね!
冷蔵庫に米麹が余っているので使わなくっちゃ!


ハナミズキ 
2023/11/15 21:14

ぱみこさん、こんばんは😊
明日は、また、違うものを作る予定です😆
なんだか楽しくなってきました🤗🎶🎶

ぱみこ
2023/11/15 21:17

また投稿待ってます!
お勧め講座はぜひレシピ投稿してね

ハナミズキ 
2023/11/15 21:21

はい❣️ありがとうございます💕